Базилик посадка и уход в открытом грунте

Базилик — однолетнее травянистое растение, его возделывают в промышленных масштабах для продажи, так и на садовых участках. Он незаменим при готовке разнообразных блюд, хорошо хранится в сушеном виде. Любой салат станет пикантным и интересным на вкус, если в него положить несколько листочков базилика. Поэтому обязательно выделите маленький участок земли для этой ароматной культуры. А как его выращивать в открытом грунте, мы подробно расскажем в этой статье.

Содержание статьи:

В каких условиях выращивать базилик?

Перед тем, как планировать посадку пряной культуры, надо постараться создать хорошие условия:

Освещение. Базилик любит солнечный свет и тепло, поэтому его надо сажать с южной стороны участка. Не допускается посев культуры в тени, а также с северной стороны откуда дуют холодные ветра. Растение может развиваться в лёгкой полутени.

Почва. Семена базилика необходимо сеять на участке с лёгкими грунтом, насыщенным гумусом. Землю предварительно перекапывают на глубину как минимум 20-30 см. Почва должна хорошо пропускать воздух и воду.

Температура. Эта культура тёплолюбивая, листочки легко повреждаются, если температура воздуха опуститься ниже 0 градусов. Если базилик выращивается рассадным способом, то молодые растения высаживайте не ранее середины мая, когда минует угроза ночных заморозков. Самая комфортная температура развития базилика +24 градуса по Цельсию.

Предшественники. Базилик прекрасно сосуществует со всеми овощами, но все же, более комфортно он себя чувствует на одной грядке с помидорами. Предшественниками этой пряной культуры могут быть любые растения, но после картофеля, огурцов и бобовых базилик растёт лучше.

Сроки посадки в открытый грунт

Высаживают готовую рассаду или сеют семена в открытый грунт поздней весной, когда вероятность возврата холодов сведется к минимуму. В большинстве регионов воздух прогревается в последней декаде мая.

В Сибири и на Урале никого не удивляет холодная погода в конце мая, иногда температура опускается до 0 градусов в первых числах июня. Поэтому не торопитесь с посадкой теплолюбивой и нежной культурой, подождите как минимум до конца мая.

В Подмосковье климат чуть-чуть потеплее, здесь воздух прогревается на 1-2 недели раньше, поэтому сажать базилик можно в середине мая.

Принимая решение по высадке готовой рассады в открытый грунт, хорошо изучите прогноз погоды на ближайшие недели, чтобы быть в курсе всех изменений температуры воздуха.

Как правильно подготовить почву

Процесс подготовки почвы для выращивания базилика состоит из нескольких этапов:

Осенью землю хорошо перекапывают садовыми вилами и вносят компост. На 1 кв. метр площади достаточно добавить 2 килограмма органических удобрений.
Зимой на грядку накидывают снег, чтобы весной, при таянии, земля обильно пропиталась влагой.
Весной поверхностный слой почвы разрыхляют граблями, убирают сорняки и формируют красивую грядку. Полив водой проводят за пару дней до посадки.

Посадка базилика весной

Качественные семена вполне хорошо всходят без предварительной подготовки, их сеют на грядку в сухом виде. Чтобы всходы появились быстро надо создать хорошие условия — регулярно поливать почву водой, прикрыть грядку плёнкой, чтобы процесс прогревания проходил быстрее.

Процесс посадки состоит из следующих шагов:

На грядке делают бороздки с расстоянием не менее 30 см, глубиной 1 см. В качестве профилактики болезней рекомендуется полить бороздки слабым раствором марганцовки.
Семена в бороздки сеют не густо, с интервалом 5 см. Испытывая сомнения по поводу качества семян, можно класть их по 2 штучки рядом, а когда растения взойдут, слабые ростки надо будет убрать.
Если почва влажная, то грядку не поливают. В ином случае увлажняют землю из лейки водой подогретой на солнце.
Прикрывают землю нетканным укрывным материалом или плёнкой. Как только появятся всходы материал с грядки снимают и начинают ухаживать за растениями — поливают, подкармливают, убирают сорняки и разрыхляют почву.

Как вырастить рассаду базилика в домашних условиях

Чтобы гарантированно получить свежую зелень базилика в условиях короткого лета, надо сажать растения рассадным способом. Так как в открытый грунт высаживают рассаду в возрасте 60 суток не ранее середины мая, то посевные работы надо начинать где-то 10-15 марта.

Посев семян базилика на рассаду в домашних условиях:

Готовят подходящую почвосмесь: соединяют в одинаковых пропорциях огородную землю, перегной и торф. За несколько дней до посадки питательный грунт обеззараживают, прогрев его в духовке.
В общую ёмкость укладывают дренажный материал слоем 1 см и заполняют питательной смесью, предварительно просеяв её. Обязательно оставляют небольшой расстояние между землей и краями тары. Грунт уплотняют.
Землю увлажняют тёплой водой из пульверизатора. Поливать надо умеренно, ни в коем случае нельзя переувлажнять землю.
При помощи линейки проделывают канавки глубиной 5 мм с расстоянием 3-5 см.
Семена раскладывают в бороздки с интервалом 3 см и присыпают грунтом. Слой грунта над семенами не должен быть более 5 мм.
Землю снова увлажняют из пульверизатор и прикрывают ёмкость пленкой.
Мини-тепличку переносят в тёмное и теплое помещение, где поддерживается температура в районе +24 градусов. Когда появятся всходы, переносят ёмкость с рассадой на подоконник или под лампу.

Ухода за рассадой базилика после всходов:

Обнаружив первые росточки ёмкость переносят в умеренно тёплое, но освещенное помещение (например, на подоконник), где в дневное время поддерживается температура в районе +20 градусов, а ночью около +18.
Самое важное в уходе за рассадой базилика — хорошее освещение. Необходимо, чтобы световой день был не менее 12-14 часов, если естественного света недостаточно, организуют подсветку состоящую из фитоламп. По возможности размещают ёмкость с рассадой на юго-западном или южном подоконнике.
Поливают рассаду базилика исключительно отстоявшейся водой комнатной температуры. После всходов полив осуществляют с помощью шприца. Нельзя допускать чрезмерного переувлажнения и пересыхания грунта, поливать надо умеренно. Чтобы почва не заболачивалась в ёмкости, обязательно проделывают в таре дренажные отверстия для выхода лишней влаги.
В фазе 2-х настоящих листочков рассаду пикируют в отдельные стаканчики. Ёмкости наполняют грунтом такого же состава, но добавление небольшого количества древесной золы принесёт только пользу.
Спустя 2 недели после пикировки проводят первую подкормку комплексными минеральными удобрениями. Следующую подкормку вносят не ранее, чем через 14 дней после первой.
Когда на растениях начнёт образовываться 6 настоящих лист, можно провести прищипывание, чтобы начался процесс образования боковых побегов и замедлился рост растения.
Закалку рассады начинают за 2 недели до пересадки в открытый грунт. Постепенно увеличивают время пребывания на свежем воздухе. Важно, чтобы температура не была ниже +12 градусов, если на улице холодно, то закалку в этот день не проводят.

Крепкую и здоровую рассаду базилика высаживают в грунт вечером или в пасмурную погоду. Пересаживают растения в лунки, соблюдают дистанцию от 15 до 20 см. После посадки базилик тщательно поливают водой, при необходимости притеняют нетканным укрывным материалом.

Уход за базиликом в открытом грунте

При соблюдении основных агротехнических приёмов культурное растение порадует садоводов обильной, сочной и ароматной зеленью.

Полив базилика

Чтобы на кустах начали образовываться крупные листочки, надо проводить частый и обильный полив. Используют для этой цели воду подогретую на солнце, ведь эта культура любит тепло. Почву на грядке поддерживают умеренно влажной, нельзя допускать, чтобы на поверхности почвы стояла вода. Поливочные работы осуществляют в облачную погоду днём или в вечерние часы.

Открытые участки почвы мульчируют старыми опилками или компостом. Под слоем материала сохраняется влага продолжительное время и не развиваются сорняки.

Подкормка

Питательная почва обеспечивает всем необходимым, поэтому в дополнительных подкормках, состоящих из минеральных удобрений, базилик не нуждается. Но полив настоем травы не помешает, а принесёт только пользу — подкормка наполнит почву азотом. Перед поливом травяной настой разбавляют водой и выливают полученную смесью прямо под корень растений. За сезон достаточно нескольких подкормок.

Прополка и рыхление

Когда кустики хорошо укоренятся на новом месте, нужно выполнить первую прополку, удалив сорную растительность вместе с корешками. При прополке землю аккуратно разрыхляют на глубину не более 5 см.

В дальнейшем рыхление выполняют по мере необходимости — после образования корки на поверхности почвы. Если земля рыхлая, то от дополнительной обработки можно оказаться.

Сбор и хранение базилика

Собирают зелень с кустов, которые ещё не начали образовывать цветочные стебли, то есть пока растение молодое. Ведь именно с таких кустиков будут собраны листочки приятного цвета и аромата. Как только базилик начнёт цвести листья потеряют внешние и вкусовые качества.

Свежие листья базилика сразу используют в салатах, они долго не хранятся. Чтобы сохранить базилик продолжительное время, листья надо высушить. Для этого раскладывают их на листе бумаги и держат при комнатной температуре. Периодически базилик переворачивают. Сухую зелень закладывают в плотные ёмкости и хранят при комнатной температуре.

Видео:

Посадка базилика в грунт, уход

Различные виды растений, которые используются в кулинарии в качестве пряностей, требуют правильной посадки и выбора сорта. Эффективное выращивание и уход за такой зеленью как базилик представляет собой несложный комплекс мероприятий. Особенно важным этапом является посадка, верная технология которой становится залогом насыщенного урожая и максимальной пользы растения. При этом стоит учитывать климатические условия области произрастания базилика, питательную и минеральную ценность почвы, качество посевного материала и другие факторы. Наиболее богатый урожай возможен при соблюдении определенных правил посадки, выращивания и ухода за базиликом.

Сорта и особенности развития

Базилик является теплолюбивым растением и поэтому необходимо осуществлять его посадку на хорошо прогреваемой области участка. Особое значение имеет и качество почвы. Оптимальным вариантом для произрастания базилика являются супесчаники, в которых достаточное количество органики. Лучше всего выращивать зелень на тех участках, на которых ранее находились картофель, огурцы, бобовые или помидоры. При этом важно подготовить почву после сбора урожая осенью. Для этой цели осуществляется перекопка и внесение удобрений. Используются калийная соль, суперфосфат и перегной или компост, а после этого проводится перекопка грунта на глубину около 25 см.

Существует три основных сорта базилика, которые имеют определенные отличия:

Ереванский сорт отличается тем, что листья растения имеют синеватый оттенок. При этом пряность обладает ароматом душистого перца и чая;
Ложковидный базилик имеет листья светлого зеленого цвета, а также аромат, схожий с запахом лаврового листа и такой пряности как гвоздика;
Бакинский сорт отличается коричнево-фиолетовым цветом зелени, а при использовании в кулинарии такой базилик придает блюдам запах мяты и гвоздики.

В процессе выращивания эта пряность требует правильного ухода. Создание оптимальных условий и подходящий грунт являются важными требованиями, обеспечивающими насыщенный урожай.

При выборе сорта и посадке растения важно определить срок посева семян в открытый грунт. Также базилик можно выращивать методом рассады, который позволяет получить более ранние всходы и позволяет растению адаптироваться к открытому грунту.

Рассадный метод является более востребованным, но, при этом, важно соблюдать сроки посадки и перемещения ростков в открытый питательный грунт. При посадке семенами существует определенный подготовительный этап, который является залогом богатого урожая.

Посадка и выращивание

Правильно вырастить зелень можно с помощью комплекса рекомендаций. При этом важно выбрать методику, по которой будет осуществляться выращивание базилика. Каждая техника требует своевременных действий, что позволяет получить насыщенный и полезный урожай. Пряность также является достаточно привередливой и поэтому условия, в которых осуществляется выращивание и уход, должны соответствовать норме. Комплексный подход — это залог богатого урожая, а соблюдение необходимых требований важно при посадке любого растения. В зоне с умеренным климатом можно сажать базилик семенами в грунт участка. Почва должна быть оптимальной для роста и комфортного развития зелени. Суглинистый и тяжелый грунт требует особенной подготовки, которую следует осуществить осенью. При этом необходимо после сбора урожая и очистки территории от мусора сформировать гряды, а весной их нужно тщательно обработать мотыгой. Глубина такого перекопа должна быть не менее 15 см. Предварительная подготовка обеспечивает легкое выращивание базилика в тяжелой почве.

Основные этапы работ при посадке зелени семенами для рассады заключаются в следующем:

Посадка семенами предполагает посев материала в парник или теплицу. При этом следует предварительно подготовить грунт, который должен быть питательным и достаточно легким;
Небольшие лунки для семян должны иметь диаметр около 1 см, а расстояние между ними может составлять до 3-4 см;
Семена помещаются в лунки, присыпаются грунтом, а область посадки накрывается пленкой, что обеспечивает более быстрое появление всходов растения;
Полив осуществляется в умеренном режиме, но важно избежать застаивания воды, ведь это может привести к гниению посадочного материала и корневой системы базилика;
Выращивание базилика в открытом грунте участка возможно только в том случае, когда растение имеет возраст около 45-50 дней. В этот период зелень является достаточно окрепшей для продолжения роста на открытом участке почвы. До этого времени выращивание полезного базилика осуществляется в теплице или дома;
Для подкормки лучше всего использовать комплексные жидкие составы, которые обеспечат оптимальное питание корневой системы, что сделает уход для базилика дома наиболее легким.

Во время выращивания зелени в теплице важно обеспечить хорошее проветривание. В первые дни после посадки следует на некоторое время убирать пленку. Такие действия создают оптимальные условия для комфортного и быстрого роста зелени. При этом важно поддерживать температуру воздуха в теплице на уровне минимум +25 градусов Цельсия. Эффективное выращивание базилика требует соблюдения всех правил посадки и ухода, в результате чего урожай будет более насыщенным и полезным.

После того как ростки зелени достигнуть возраста в 45 дней, можно начинать посадку рассады в открытый грунт. В южном и умеренном климате следует проводить посев семян в конце мая, но при этом должна отсутствовать угроза заморозков. В более суровых условиях посадка осуществляется в июне в предварительно подготовленную, прорыхленную почву. Участок, на котором осуществляется выращивание полезного базилика, должен быть огражден от сильных ветров. При этом место должно хорошо прогреваться солнечными лучами и не отличаться повышенной влажностью грунта.

Посадка семян может быть осуществлена несколькими способами. В каждом случае осенью следует удобрить грунт, внеся компост или перегной. Насыщение почвы позволяет легко осуществлять уход за базиликом и собрать насыщенный урожай полезной зелени. Подготовка почвы, регулярный полив, устранение сорняков, соблюдение оптимальных условий — все эти факторы являются важными при посадке семян и выращивании зелени.

Такой метод как посев рядами является наиболее востребованным и удобным. При этом семена распределяются рядами, расстояние между которыми составляет около 40 см. Таким же образом высаживается и рассада растения. Регулярный уход за базиликом заключается в подкормке, удалении сорняков, поливе и рыхлении грунта. Простой комплекс мероприятий позволяет собрать насыщенный урожай пряности.

Посадка, выращивание, полив и уход за базиликом представляют собой достаточно простой комплекс действий. Своевременный полив, прополка и рыхление грунта обеспечат хороший рост культуры. При этом зелень востребована в кулинарии и обладает следующими полезными свойствами:

Состав растительности насыщен танином, который способствует укреплению стенок сосудов и предотвращению различных заболеваний сердечнососудистой системы;
Низкая калорийность продукта позволяет употреблять его при диетическом питании;
Базилик содержит комплекс витаминов групп А, В, а также Р, С, К;
Зелень способствует нормализации работы нервной системы, а также улучшению функционирования желудочно-кишечного тракта;
Растение обладает антибактериальными и антиканцерогенными свойствами.

Эффективное выращивание базилика семенами или рассадой позволяет получить зелень, которая отличается полезными свойствами и приятным вкусом. Вырастить листья можно и в емкостях с грунтом дома, но при этом следует создать оптимальные условия для развития зелени. В любом случае уход за базиликом достаточно прост и состоит из простого комплекса мероприятий. Перед посадкой важно подобрать оптимальный сорт растения, который обладает необходимым вкусом. Соблюдение всех правил, регулярный полив и подготовка рассады способствуют легкому выращиванию зелени в открытом грунте на даче.

Базилик: посадка и уход в открытом грунте

Базилик – это полезная и ароматная трава, часто высаживаемая на дачах. В отличие от неприхотливого укропа, выращивание базилика в открытом грунте нужно начинать с предварительного посева рассады.

А для этого семена проращивают в небольших горшочках. Многие огородники предпочитают использовать пластиковые стаканчики, но все же лучше взять керамические емкости.

Посадка семян базилика на рассаду

Растение относится к роду однолетних и многолетних кустарников и трав семейства Яснотковые. Листья базилика в зависимости от сорта бывают: зелеными, фиолетовыми, розовыми и белыми, кроме того, выделяют лимонный и коричный базилик.

Срок посадки. Посев семян на рассаду — конец марта — начало апреля; высадка в открытый грунт — начало июня.

Подготовка посадочного материала. Посадку семян базилика проводят в конце марта — начале апреля, заглубляя их на 0,5-1 см. Через 1,5-2 недели при температуре 20-30°C появятся всходы.

Перед тем как посадить базилик, рассаду пикируют в горшочки размером 5 х 5 см. Чтобы растение не вытянулось, ему необходимо хорошее освещение.

За неделю перед высадкой рассады в открытый грунт ее следует закалить (открывать форточки) и ограничить полив.

Подготовка почвы перед посадкой. Базилик хорошо растет на легких супесчаных почвах с большим добавлением органических удобрений, место посадки должно прогреваться солнцем, а также быть защищено от северных ветров. Хорошими предшественниками перед посадкой базилика являются: картофель, бобовые, томаты и огурцы.

Почву начинают подготавливать с осени. Землю перекапывают на глубину 22–25 см, на 1 м2 нужно внести 2–5 кг перегноя или компоста, 10–15 г калийной соли и 20–25 г суперфосфата. Если почва глинистая или суглинистая, под зиму следует сформировать гряды, а весной прорыхлить их мотыгой на глубину 10–12 см.

Как посадить базилик в открытый грунт и как его хранить

Посадка и уход. В открытый грунт базилик высаживают в начале июня, когда уже нет опасности заморозков, используя рядовой способ. Ряды располагают на расстоянии 30-40 см друг от друга, расстояние между растениями — 25 см.

При посадке и уходе за базиликом на грядках используют трехстрочную схему. При этом между лентами оставляют 50-60 см, между строчками — 15-30 см, а между растениями в одном ряду — 20-25 см. В каждую лунку наливают 1-1,5 л воды комнатной температуры, рассаду высаживают на глубину 6-8 см, но центральная почка с листьями должна остаться снаружи.

Пока базилик полностью не прижился, его систематически поливают, используя по 0,5-1 л воды на одно растение. Как только рассада прижилась, полив производят по мере необходимости. Верхние побеги рекомендуется срывать, тогда базилик будет расти гуще. Цветочные бутоны необходимо удалять.

Во время выращивания и ухода за базиликом почву следует регулярно рыхлить и пропалывать. При похолодании рассаду нужно укрыть полиэтиленовой пленкой, натянутой на дуги. Когда появятся 2-3 пары листьев, рассаду прореживают.

Сбор и хранение урожая. Употреблять листики молодых растений в пищу можно, как только длина побегов составит 10-12 см. Лучше собирать их, не вырывая основное растение. Заготавливать зелень впрок рекомендуется с началом цветения. А как хранить базилик, чтобы он не утратил своей пользы и аромата? Листья базилика можно хранить в сушеном и замороженном виде в пакетах.

Советы по посадке базилика в открытом грунте и уходу за растением

Если спросить жителей северных регионов, какие пряности они сеют на своих участках, то чаще всего услышите стандартные ответы: укроп, петрушка, анис, тмин. Мало кто знает, что выращивание базилика в открытом грунте из семян совсем несложно, а его вкусовые качества просто превосходны.

Отчасти виноваты в этом мистические предрассудки: в средние века европейцы считали эту траву проклятым растением, один запах которого плохо воздействует на человека. Кого-то пугает, что южному гостю в холодной местности потребуется сложный уход. Сейчас без такой пряности трудно представить итальянскую или французскую кухню. Российские кулинары тоже оценили вкус и аромат базилика, его добавляют во множество блюд.

Зачем нужен базилик на участке?

Существуют разные виды базилика, при покупке семян обратите внимание на их особенности:

Базилик душистый обладает терпким вкусом и ароматом, напоминающим гвоздику.
Базилик фиолетовый – любимая пряность народов Кавказа, там его называют «реган» для приготовления блюд используют зелень, а семенами посыпают готовые кушанья. Крупные сочные листья, окрашенные в фиолетовый цвет, имеют нежный вкус.
Базилик лимонный назван так за аромат и привкус лимона. Очень урожайный вид, если обеспечить ему хороший уход, может дать до 250 г листочков с куста.

Базилик не только вкусен, но и полезен. За период вегетации в листьях накапливается много витаминов, микроэлементов, эфирных масел. Он благотворно влияет на нервную и выделительную систему, обладает противовоспалительным действием. Сам куст выглядит очень привлекательно, его можно посадить на клумбе, как декоративное растение.

Совет! При добавлении базилика в кушанья соблюдайте меру. Излишнее количество листочков может полностью заглушить вкус других продуктов.

Аромат базилика отгоняет от плодовых деревьев вредителей. Можно посадить пряность в приствольных кругах, и вам не понадобятся химические инсектициды. В окруженных душистыми кустиками уголках отдыха можно спокойно почитать и подремать: ни мухи, ни комары не потревожат ваш покой. Выращивайте пряность из семян в горшках на подоконнике: вы получите и ароматизатор воздуха в квартире и естественный инсектицид.

Выращивание рассады базилика

Чтобы пряные листочки появились на вашем столе как можно раньше, выращивайте базилик из семян через рассаду. Возьмите равные количества огородной земли, торфа и перегноя, пролейте смесь раствором удобрений:

вода – 5 л,
суперфосфат – 0,5 ч. ложки,
хлористый калий – 0,5 ч. ложки,
мочевина – 0,5 ч. ложки,
сульфат калия – 0,5 ч. ложки.

Наполните грунтом ящики, посейте семена и заделайте их на глубину 1 см.

Закройте емкости стеклом или пленкой и уберите в теплое место. Лучшая температура для прорастания семян от +25⁰ до +28⁰. Всходы появятся через неделю, но плесень и грибки могут развиться раньше, поэтому каждый день проветривайте посадки. Когда увидите зеленые ростки, откройте ящик и перенесите его в место, где примерно на 8⁰ прохладнее: в сильной жаре сеянцы вытягиваются. Питания всходам хватит до пикировки, основной уход за ними – правильный полив. В сухой почве сеянцы погибнут, а в слишком влажной могут заболеть черной ножкой. Как только заметили подозрительные признаки хотя бы у одного растения, удалите его, а всю рассаду обработайте составом из 1 л воды и 0,5 ч. ложки медного купороса.

Когда появятся 2 настоящих листа, саженцы нужно пикировать в индивидуальные горшочки. Будьте осторожны, не повредите нежные корешки, лучше сажать ростки с небольшим комком земли. Уход за рассадой такой же, как за сеянцами: основное внимание нужно обратить на полив. Следите за состоянием почвы на огороде: посадка базилика в открытом грунте возможно, когда земля прогреется до +15⁰. За неделю до пересадки выносите рассаду на открытый воздух. Температура во время «прогулок» должна быть не ниже +10⁰.

Если не успели вырастить рассаду из семян весной, в июне можно посадить базилик семенами в открытый грунт. Чтобы ускорить прорастание, пролейте бороздки стимулятором роста. Закройте грядку пленкой или нетканым материалом, убрать укрытие можно только после появления всходов. В северных регионах, где уже в августе случаются заморозки, так сажать нежелательно, вы можете не дождаться урожая.

Посадка базилика на грядку

Для пряной плантации нужно выбрать солнечное место на плодородных грунтах. Растение не любит переувлажненной почвы, на низменных участках нужно сделать дренаж. Если посадить растение во влажную тяжелую глину, множества ароматных листочков вы не дождетесь, куст будет чахлым и вскоре погибнет, никакой уход ему не поможет. У вас есть прекрасное место, где несколько прошлых лет базилик и через рассаду, и из семян давал обильные урожаи? Придется поискать другой участок: земля может оказаться зараженной фузариозом, который погубит новые посадки. Не меньше 5 лет нужно сажать там культуры, устойчивые к этому заболеванию, потом можете вернуть пряность на старое место.

В каждом регионе свои сроки для высадки рассады базилика в открытый грунт. Это теплолюбивое растение, ориентироваться нужно по погоде, когда пройдет угроза заморозков. Лучше не торопиться и посадить молодые ростки в начале июня: уход станет намного проще, не нужно будет закрывать саженцы от мороза, а урожай собрать вы успеете. На всякий случай предусмотрите возможность быстро защитить посадки от холода.

Вспомните любовь пряного растения к легким плодородным почвам и внесите под посадки по 2 кг компоста, торфа и чернозема на каждый м 2 . Желательно высаживать молодые растения вечером. Можно заняться этим и утром, если уверены, что день будет пасмурным, или прикройте саженцы от прямых солнечных лучей. Заранее выставьте на открытое солнечное место емкости с водой, чтобы жидкость для полива была теплой.

На грядке разметьте ряды на расстоянии 30 см друг от друга и выкопайте ямки через 15-20 см, глубина лунок должна быть от 7 до 10 см. Если посадить слишком часто, и растениям станет тесно, и уход будет затруднен. Бросьте под каждый кустик несколько гранул гидрогеля, чтобы влажность почвы была стабильной. Высадите саженцы и хорошо полейте землю. Междурядья прикройте слоем торфа, компоста или опилок толщиной 5 см.

Уход за теплолюбивым растением

Уход за базиликом в открытом грунте не требует никаких новых умений и навыков. Помните, что растение любит влагу, но не может жить в заболоченной почве. Если вы перед посадкой сделали хороший дренаж или внесли в землю гидрогель, можно не бояться перелить воды при поливе. Следите за состоянием грунта: как только он начнет подсыхать, нужно увлажнить грядку. Используйте теплую воду: резкий перепад температур вызывает у растений сильный стресс.

Чтобы растения хорошо развивались, им нужны все питательные вещества и микроэлементы. Густая зелень появляется, когда в почве достаточно азота, пользуйтесь комплексными удобрениями с преобладанием этого компонента. Первую подкормку сделайте через 2 недели после пересадки. Дальнейший уход проводите по схеме: подкормки 1 раз в месяц весь сезон – и на столе у вас постоянно будут свежие сочные листочки.

Растению нужна хорошая структура почвы, поэтому, если вы не замульчировали грядку, рыхлителем придется пользоваться довольно часто. Закройте грунт компостом, скошенной травой или опилками слоем не меньше 5 см, и земля будет рыхлой, а сорняки не пробьются. Посыпать грядку тонким слоем мульчи не имеет смысла, сорняки смогут пробиться на свет. Если у вас мало материала, лучше хорошо закрыть половину грядки, чем кое-как все посадки. Свой труд вы все равно облегчите: уход за правильно обработанным участком станет совсем простым.

Совет! Никогда не мульчируйте грядку с посеянными семенами: всходам не хватит света для роста. Дождитесь, когда сеянцы достигнут высоты 7-8 см и тогда засыпьте междурядья.

Чем сильнее ветвится базилик, тем больше зелени он даст. При появлении бутонов срезайте их, и все силы растения пойдут на формирование новых побегов и молодых листочков. Обрывать зелень для приготовления салатов можно весь сезон, но пика вкуса и аромата пряное растение достигает при появлении первых бутонов, тогда можно приступать к заготовкам. При сборе урожая будьте осторожны, не срывайте листья сильным рывком.

Вы можете выдернуть из земли весь куст, а он мог бы дать вам еще много зелени. Осторожно отламывайте или отрезайте молодые концы побегов с листочками. Сушить пряность нужно в теплом проветриваемом месте, куда не попадают солнечные лучи. Сбор семян для посадки на следующий год нужно поводить с самых сильных и урожайных растений.

Совет! Осенью выкопайте куст базилика и посадите в цветочный горшок. Растение прекрасно растет на подоконнике, и всю зиму вы будете кушать свежую зелень.

Вывод

Южный базилик можно выращивать из семян почти во всех регионах нашей страны, кроме крайнего Севера. В открытом грунте он может существовать, когда почва прогреется до +15⁰, а в самые холодные ночи температура не опустится ниже +7⁰. Чтобы скорее полакомиться ароматными листочками, выращивайте пряную культуру через рассаду. Не перестарайтесь с поливом молодых саженцев, чтобы они не заболели черной ножкой.

При подкормках очень важно, чтобы в удобрениях присутствовал азот. От него листья становятся гуще и мясистее. Для сбора семян годятся только крепкие, здоровые, урожайные экземпляры. Фиолетовые сорта по вкусовым качествам не уступают зеленым, и могут использоваться, как декоративные культуры для оформления цветника. Научитесь правильно использовать пряность при приготовлении блюд, и ваш стол станет более вкусным и полезным.

Выращивание базилика из семян на рассаду Посадка и уход в открытом грунте Виды и сорта с фото

Базилик – пряное растение. Родом из Азии, где растет в теплом климате. В умеренных широтах возделывается только через выращивание рассады.

Эта ароматная зелень выглядит декоративно. Травянистый кустик высотой 20-60 см густо покрыт листочками овальной формы с заостренными верхушками. Они располагаются ярусами, поверхность листовых пластин глянцевая, цвет зеленый или темно-фиолетовый. В конце июня-начале августа базилик начинает цвести. Цветочки мелкие, белесого окраса, собираются в колосовидное соцветие.

Выращивание рассады базилика из семян в домашних условиях Когда сажать

Всходы базилика фото

Приступайте к посеву базилика на рассаду в конце марта — начале апреля. Возьмите широкую емкость, наполните питательной почвой (торф, перегной, садовая земля в равных пропорциях).

Заделывайте семена на глубину не более 1 см.
Можете сеять часто – крепкие экземпляры в последствии рассадите по отдельным емкостям, а от слабеньких избавьтесь.
Почву увлажните, накройте посевы стеклом или пленкой, поддерживайте температуру воздуха в пределах 26-27 °C.
Проветривайте парник, избавляя от конденсата, поддерживайте влажность почвы.
Всходы появятся примерно через 10 дней.

Подросшую рассаду базилика нужно пикировать фото

С появлением двух-трех листиков рассадите по отдельным емкостям.
Идеальным вариантом будет доращивание рассады в теплице. При отсутствии такой возможности, выращивайте на подоконнике восточной или западной направленности.

Распикированная рассада базилика фото

Поддерживайте оптимальную влажность почвы, не допуская ни пересыхания, ни переувлажнения.
От избыточной влаги рассаду может поразить черная ножка. В таком случае обработайте растения раствором медного купороса (на 2 л воды 1 ч. л. порошка).
Когда рассада немного подрастет и выпустит несколько пар настоящих листьев, ее следует прищипнуть (срезать верхушечную часть побега).

Как прищипывать рассаду базилика фото

Отрезав верхнюю пару листочков вместе с точкой роста, вы получите примерно такой результат, как на фото внизу:

Рассада базилика после прищипки фото

Спустя немного времени в точке среза растения пустят дополнительные побеги, благодаря чему кустики будут более густыми и облиственными:

Рассада базилика дала боковые побеги после прищипки фото

Каждые 2 недели следует подкармливать рассаду. Вносите комплексные минеральные удобрения: фосфор, калий, азот в соотношении 5:3:2.

Рассада базилика, готовая к высадке фото

Понемногу закаливайте рассаду. За 10-7 дней до посадки в открытый грунт на дневное время выносите на свежий воздух.

Также за 7-5 дней до пересадки следует сократить полив.

Как посеять базилик в домашних условиях видео:

Что делать если рассада базилика переросла видео:

Подготовка участка под посадку базилика

Выбор места

Теплолюбивому растению требуются соответствующие условия. Подберите открытый солнечный участок на южной или юго-восточной стороне. Сквозняки и холодные порывы ветра могут навредить растению. Высаживайте базилик в укромном месте: вдоль заборов, построек, между кустарников.

Почва необходима легкая, рыхлая, плодородная, проницаемая для воды и воздуха.

Предшественники

Желательные предшественники: огурцы, томаты, горошек, фасоль, бобы, чечевица, люпины. Не следует культивировать базилик на одном и том же месте несколько лет подряд, поскольку это провоцирует заболевание фузариозом (бурые пятна на листьях). Возвращать базилик на прежнее место можно через 5 лет.

Подготовка земли

Подготовкой участка следует заняться осенью. Под перекопку внесите в расчете на 1 м²: от 3,5 до 5 кг компоста или перегноя, 22 г суперфосфата, 12 г калийной соли.

Посадка рассады базилика в открытый грунт

Как посадить базилик в грунт фото

Пересаживать рассаду можно, когда полностью минует угроза возвратных заморозков (последние дни мая-начало июня).

Высаживайте рядами, соблюдая между кустами дистанцию 20-25 см, междурядия — 30-35 см.
Сделайте луночки в соответствии с размером корневой системы растения, хорошо полейте (около 1 л теплой воды в каждую лунку).
Извлеките растения из емкости вместе с земляным комом, перевалите в лунку, немного заглубляя стебель до первых настоящих листьев.
Аккуратно прижмите пальцами почву вокруг растения.
Обильно полейте посадки, в первое время желательно сделать притенение.

Дальнейший уход прост: своевременные обильные поливы, прополка и рыхления почвы. Полезно замульчировать междурядия, чтобы сократить количество поливов и избавиться от сорняков.

Выращивание базилика из семян в открытом грунте

Сеять базилик нужно в конце марта-апреле, если хотите успеть вырастить полноценные кустики с ароматной зеленью. Чтобы посеять базилик семенами сразу в грунт, необходимо подготовить парничок: накрыть дуги пленкой или соорудить парник из старых оконных рам. Земля должна хорошо прогреться, чтобы сеять базилик.

Сейте неглубоко, до 1 см в глубину. Расстояние между бороздами — 15-20 см. Полейте, чтобы вода не застаивалась, и укройте парник. Проветривайте в солнечную теплую погоду, не допуская повышения температуры внутри парника более 24 °С. В теплые дни вовсе открывайте. Всходы прореживают 2-3 раза, оставляя между растениями в конечном итоге 8-10 см. Над 2-3-ей парой листочков прищипните центральный побег. Пересаживайте подросшую рассаду на постоянное место при отсутствии угрозы ночных заморозков по схеме 25х30 см.

Как ухаживать за базиликом в открытом грунте

Укрытие от холода

Самое главное в уходе – обеспечение тепла. При малейшей угрозе сильного похолодания на ночь следует укрывать пленкой. Больше это касается обширных посадок, когда целью является сохранение товарного вида зелени. Чтобы вырастить несколько кустиков для личного использования, такие хлопоты не нужны.

Полив и рыхления

Обеспечивайте обильный полив, но не допускайте застоя влаги. Вода для полива должна быть теплой, отстоянной, вносите ее через лейку, предпочтительно в вечерние часы.

Каждую неделю проводите рыхление почвы, сорняки удаляйте регулярно.

Прищипка

Прищипывание базилика фото

Регулярно прищипывайте базилик, удаляя цветочные кисти. Так вы улучшите ветвление куста и увеличите зеленую массу, а также продолжительность вегетации растений.

Подкормки

Для накопления витаминов и ароматических веществ растению требуются подкормки:

Первую внесите через 10-15 дней роста в открытом грунте, следующую – еще через 3-4 недели.
Подкармливайте нитрофоской (2 ст. л. на 12 л воды, вносите 3 л раствора на 1 м²).

Как срезать базилик

Первый урожай можно собирать до начала цветения (примерно в конце июля): аккуратно срежьте веточки с верхней части растения, оставляя у основания побегов часть листвы. В августе наступит цветение, появятся новые более ароматные листочки (в период цветения концентрация эфирных масел максимальна). Приступайте к сбору второго урожая. Для подачи на стол веточки можно срезать в любое время. В начале сентября можно выкопать несколько кустиков базилика и посадить в горшочки. Тем самым вы обеспечите себя свежей зеленью на зимний период.

Листья можно употреблять в свежем виде, засаливать, сушить. Для просушки подготовьте широкие противни, накройте их хлопчатобумажной тканью, разложите веточки тонким слоем. Сушите в темном месте в хорошей вентиляцией. О готовности свидетельствует следующее: стебли должны с легкостью ломаться, листья будут растираться в порошок. Храните в стеклянных или фарфоровых банках, которые герметично закрываются.

Виды и сорта базилика с фото и названиями

Насчитывают более 150 видов растения, рассмотрим наиболее популярные.

Базилик душистый или камфорный Ocimum basilcum

Базилик душистый или камфорный Ocimum basilcum фото

Самый распространенный вид. Кустик растет до полуметра высотой, листья зеленого цвета, обладают терпким вкусом.

Сорта:

Magical Michael – отличается очень обильным кущением.

Базилик душистый сорт Ocimum basilcum Mammoth фото

Mammoth – листовые пластины более крупные, во вкусе преобладает горечь.

Базилик душистый сорт Ocinum basilicum ‘Genovese Gigante’ фото

Genovese Gigante – особенно популярен в Италии благодаря изысканному вкусу и аромату.

Базилик коричный или мексиканский Ocimum basilicum ‘Cinnamon’

Базилик коричный или мексиканский Ocimum basilicum ‘Cinnamon’ фото

У листочков присутствует тонкий привкус корицы.

Базилик фиолетовый

Базилик фиолетовый фото

Листовые пластины крупные, фиолетового цвета, отличаются нежным вкусом.

Сорта:

Базилик фиолетовый сорт Purple Ruffles Basil фото

Osmin Purple – имеет листики темно-фиолетового цвета.

Базилик фиолетовый сорт Red Rubin фото

Red Rubin – листья фиолетово-пурпурные.

Purpurascens – вкус зелени терпко-сладкий.

Базилик лимонный

Базилик лимонный фото

Листья ярко-зеленого цвета, обладают насыщенным лимонным ароматом и таким же привкусом.

Сорта:

Basilico Genovese – листочки округлые.

Basilico Napoletano – лимонный аромат выражен наиболее ярко.

Источник: sadyk.ru