Биология японской креветки (Курум) – Penaeus japonicus Bate, 1888

Аквариумные креветки различаются не только размерами и цветом панциря, но и степенью адаптации к искусственным условиям. Некоторые виды неприхотливы, в то время как другие могут погибнуть при малейшем несоблюдении требований к их содержанию. Эти экзотичные ракообразные могут мирно соседствовать со многими рыбами и моллюсками.

Кратко об аквариумных креветках и сложности их содержания

Сейчас к обитанию в аквариумах адаптировано более 50 видов пресноводных креветок. Длина их тела варьируется от 1 до 15 см. Большинство из них имеют яркую окраску. Однако строение их тела одинаково. Эти ракообразные имеют прочный хитиновый покров, который защищает их внутренние органы от механического повреждения.

Кроме того, эти создания являются обладателями длинных чувствительных усиков, обеспечивающих хорошее обоняние и осязание в воде. Расположенные по бокам крупные глаза обеспечивают широкий обзор.

Большую часть жизни они обитают на дне, по которому передвигаются с помощью ног, но, спасаясь от хищников, могут быстро плавать, используя сильный хвост. В домашних условиях в зависимости от вида креветки живут от 6 месяцев до 1,5 лет.

Содержание пресноводных ракообразных сопряжено с некоторыми сложностями, т.к. они особенно чувствительны к химическому составу воды и температурному режиму.

Им требуются достаточно просторные аквариумы, т.к. в небольших емкостях крайне сложно поддерживать необходимые условия.

Пресноводные креветки имеют заложенный механизм регуляции своей численности.

Если среда их обитания просторна и им достаточно корма, они быстро размножаются.

Если количество особей становится слишком большим, крупные ракообразные начинают поедать более мелких.

На других обитателей аквариума креветки нападают редко, но могут становиться жертвами хищных рыб. Эти ракообразные крайне полезны для поддержания чистоты в аквариуме, поедания водорослей и органического мусора.

Описание

Японские макробрахиумы у себя на родине населяют преимущественно реки и ручьи с чистой водой. Длина этих креветок не превышает 7—8 см. Родовому имени, которое можно перевести с латыни на русский как «большерукие», они обязаны относительно крупным, в сравнении с размерами корпуса, клешням на первой паре ногочелюстей. Отличительными признаками речной японской креветки являются поперечный черный штрих на спинке, украшенный белой каймой, белые носочки на ходильных ногах и оранжеватые клешни, у доминирующих самцов они становятся красно-кирпичными. Тело креветок полупрозрачное, коричневатое. Чем старше особь, тем насыщеннее она окрашена.

Как подобрать подходящий вид для дома

Выбирать вид креветок для содержания нужно с учетом опытности аквариумиста. Проще всего создавать условия для пресноводных креветок.

Если опыта содержания таких животных нет, лучше отдавать предпочтение видам, выведенным путем селекции. Эти креветки лучше адаптированы к аквариуму.

Креветка пресноводная гигантская

Креветка пресноводная гигантская — Macrobrachium rosenbergii

Семейство Палемониды — Palaemonidae Родиной вида является Южная и Юго-восточная Азия, однако благодаря аквакультуре он встречается на всех континентах, кроме Антарктиды.

Пресные и солоноватые воды. Для прохождения ранних стадий онтогенеза нуждается в солоноватой воде. Половозрелые особи и личинки живут в эстуариях, молодь – в реках. Встречается на глубинах до 10 м. Обитает на участках дна с песчаными, песчано-илистыми, илистыми грунтами. Оптимальная температура воды для роста и развития креветок 26–30° С, соленость для созревания икры – 6–12 ‰. Личиночный метаморфоз протекает при солености 12–14 ‰.

Морфотипы самцов включают три основные формы и множество переходных вариаций. Первая форма называется «самцы с синими клешнями», она наиболее крупная и отличается чрезвычайно длинными клешненосными ногами синего цвета. Вторая форма называется «мелкие самцы», они имеют мелкие клешни, короткие клешненосные ноги и размерами схожи с молодью. Третий тип называется «самцы с оранжевыми клешнями», они имеют золотисто-оранжевые клешненосные ноги на 30–70 % короче, чем у самцов с синими клешнями.

Копуляция у пресноводной креветки происходит между перелинявшими (с мягкой кутикулой) самками и не перелинявшими самцами. Все морфотипы самцов способны к оплодотворению, но самцы с синими клешнями наиболее активны. В естественных водоемах копуляция происходит круглый год. Оплодотворенные яйца прикрепляются к основаниям брюшных ножек (плеоподов) самки, и в процессе развития самка их аэрирует постоянным движением конечностей. Продолжительность вынашивания яиц самками варьирует, но в среднем составляет 3 недели, в лабораторных условиях при температуре воды 23–28° С – 18–23 дня. Количество вынашиваемых яиц зависит от массы самки: впервые нерестующие самки вынашивают 5–20 тыс. яиц, крупные повторно нерестующие – до 100 тыс. яиц. Вылупившиеся личинки (зоэа) разносятся от самки сильным током воды, создаваемым движениями брюшных ножек. Для дальнейшего развития личинки нуждаются в солоноватой воде (12–15 ‰). Длительность личиночного развития также зависит от температуры воды, при оптимальных условиях она составляет 16–20 дней. Основной пищей личинок в естественных условиях является зоопланктон. После завершения личиночного развития постличинки переходят к донному образу жизни и напоминают миниатюрных взрослых особей. В это время они мигрируют из приустьевых участков рек вверх по течению и поэтому выдерживают сильные колебания солености воды. В это время они питаются и животной, и растительной пищей, они проявляют и каннибализм. Взрослые особи также питаются смешанной пищей.

Наиболее крупными производителями продукции аквакультуры являются Китай, Бангладеш, Бразилия, Вьетнам, Индия, Малайзия, Тайвань, Эквадор. В условиях России товарных размеров (160–200 мм, масса 60–80 г) креветки достигают за 7–10 мес. выращивания (в зависимости от температуры и кормления). Креветки длиной 300 мм могут быть получены к концу второго года выращивания.
Литература

  • Борисов P.P., Кряхова Н.В.
    2011. Влияние лецитотрофного питания на рост и развитие личинок гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    . Онтогенез, 42(3): 178–182.
  • Борисов Р.Р., Печенкин Д.С., Ковачева Н.П.
    2016. Формирование окраски и товарный вид гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    (De Man, 1879). Рыбное хозяйство, 3: 60–66.
  • Жигин А.В.
    2007. Потребление кислорода гигантскими пресноводными креветками при содержании в искусственных условиях. Мат. межд. науч.-прак. конф. «Рациональное использование пресноводных экосистем – перспективное направление реализации национального проекта «Развитие АПК»», с. 161–163.
  • Ключов В.Н., Нгуен Т.Т.
    2013. Технология изменения пола гигантских пресноводных креветок для органической аквакультуры. Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков, 2: 92–95.
  • Ковачева Н.П.
    2008. Аквакультура ракообразных отряда Decapoda: камчатский краб
    Paralithodes camtschaticus
    и гигантская пресноводная креветка
    Macrobrachium rosenbergii
    . М, Изд-во ВНИРО, 241 с.
  • Ковачева Н.П., Жигин А.В.
    2016. Биотехнические нормативы культивирования гигантской пресноводной креветки в условиях России. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. «Континентальная аквакультура: ответ вызовам времени», с. 179–184.
  • Кряхова Н.В.
    2013. Особенности динамики питания десятиногих ракообразных в раннем онтогенезе. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 23 с.
  • Кулеш В.Ф.
    2009. Особенности личиночного развития промысловых видов пресноводных креветок в экспериментальной аквакультуре. Весці БДПУ. Серыя 3, 3: 26–31.
  • Кулеш В.Ф.
    2010. Развитие личинок гигантской пресноводной креветки из одной яйцекладки. Весці БДПУ. Серыя 3, 1: 27–34.
  • Кулеш В.Ф.
    2010. Состав пищи и пищевая избирательность пресноводных креветок в аквакультуре (обзор). Весці БДПУ. Серыя 3, 3: 21–28.
  • Кулеш В.Ф.
    2013. Биологические основы тепловодной аквакультуры промысловых ракообразных. Автореф. дис. док. биол. наук. Минск, 44 с.
  • Кулеш В.Ф.
    2014. Величина пищевого рациона и его усвояемость у десятиногих ракообразных. Весці БДПУ. Серыя 3, 1: 3–11.
  • Лагуткина Л.Ю., Кузьмина Е.Г., Ахмеджанова А.Б. и др.
    2020. Фактологическое обеспечение практик повышения эффективности выращивания тропических пресноводных видов. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 2: 94–105.
  • Мельник И.В., Васильева Е.Г.
    2010. Репродуктивные возможности гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    . Теоретические и прикладные проблемы АПК, 3: 53–57.
  • Мельник И.В., Васильева Е.Г.
    2018. Использование абиотических факторов для оптимизации технологии выращивания пресноводных креветок. Изв. Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование, 1: 222–227.
  • Мельник И.В., Колобова И.Ю., Краснощек С.А.
    2004. Особенности энергетического баланса личинок гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    . Вестник АГТУ, 2: 185–188.
  • Нгуен Т.Т.
    2014. Влияние инверсии пола на рост, развитие и формирование гонад некоторых десятиногих раков (на примере
    Macrobrachium rosenbergii
    и
    Cherax quadricarinatus
    ). Автореф. дис. канд. биол. наук. Астрахань, 22 с.
  • Нгуен Т.Т., Крючков В.Н.
    2013. Изменение пола гигантских пресноводных креветок
    Macrobrachium rosenbergii
    (De Man, 1879) удалением андрогенной железы. Естественные науки, 3: 106–115.
  • Нгуен Т.Т., Крючков В.Н.
    2013. Производство «псевдосамок» у гигантских пресноводных креветок
    Macrobrachium rosenbergii
    удалением андрогенной железы. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 2: 166–171.
  • Овсянникова Е.В.
    2005. Особенности раннего онтогенеза гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    в искусственных условиях. Автореф. дис. канд. биол. наук. Астрахань, 23 с.
  • Овсянникова Е.В.
    2005. Виды морфологических нарушений у личинок гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    при неблагоприятных условиях содержания. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 3: 206–210.
  • Овсянникова Е.В., Крючков В.Н.
    2004. Влияние абиотических факторов на рост и выживание личинок гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    в условиях ее товарного выращивания. Вестник АГТУ, 2: 181–184.
  • Статкевич С.В.
    2012. Некоторые особенности биологии гигантской креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    . Мат. VII межд. науч.-прак. конф. «Современные рыбохозяйственные и экологические проблемы Азово-Черноморского региона», т. 2, с. 59–62.
  • Статкевич С.В.
    2014. Влияние бактериального загрязнения среды выращивания на развитие и выживаемость личинок гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    (De Man, 1879). Морской экологический журнал, 13(4): 57–63.
  • Статкевич С.В.
    2014. Микробиологическая характеристика среды выращивания молоди гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    (De Man, 1879) в условиях аквакультуры. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 4: 60–65.
  • Статкевич С.В.
    2014. Рост и выживаемость личинок гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    в условиях питомника на Крымском полуострове. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. «Технологический форсайт», с. 197–202.
  • Статкевич С.В.
    2015. Плодовитость гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    (Decapoda: Palaemonidae) в условиях аквакультуры. Изв. ТИНРО, 182: 242–248.
  • Статкевич С.В.
    2015. Некоторые проблемы биотехнологии выращивания личинок гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    (Decapoda: Palaemonidae). Изв. ТИНРО, 183: 252–258.
  • Статкевич С.В.
    2015. Проблемы культивирования гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    в условиях Крыма. Мат. межд. науч. конф. «Актуальные проблемы аквакультуры в современный период», с. 165–168.
  • Статкевич С.В.
    2016. Выращивание молоди гигантской креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    (De Man, 1879) на геотермальных водах Крымского полуострова. Мат. Всерос. науч. конф. «Современное состояние биоресурсов внутренних водоемов и пути их рационального использования», с. 988–995.
  • Статкевич С.В.
    2017. Биотехнические нормативы искусственного воспроизводства гигантской креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    (De Man, 1879) в условиях Крыма. Мат. IX межд. науч.-прак. конф. «Современные рыбохозяйственные и экологические проблемы Азово-Черноморского региона», с. 163–167.
  • Статкевич С.В.
    2017. Экологические аспекты культивирования гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    (De Man, 1879) в условиях Крымского полуострова. Дис. канд. биол. наук. Севастополь, 182 с.
  • Статкевич С.В.
    2018. Выращивание молоди гигантской креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    (De Man, 1879) в питомниках Крымского полуострова. Мат. Всерос. науч.-прак. конф. «Водные биоресурсы и аквакультура Юга России», с. 391–394.
  • Статкевич С.В.
    2018. Опыт и проблемы искусственного воспроизводства гигантской креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    (De Man, 1879) в условиях Крыма. Водные биоресурсы и среда обитания, 1(1): 76–85.
  • Статкевич С.В.
    2018. Особенности формирования и содержания маточного стада гигантской пресноводной креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    в питомниках Крымского полуострова. Мат. VI межд. науч. конф. «Водные биоресурсы, аквакультура и экология водоемов», с. 36–41.
  • Тертицкая А.Г., Борисов Р.Р., Ковачева Н.П.
    2006. Агрессивное поведение в разноразмерных группах гигантских пресноводных креветок (
    Macrobrachium rosenbergii
    ) при содержании в искусственных условиях. Мат. VII Всерос. конф. по промысловым беспозвоночным, с. 298–300.
  • Филиппова И.Н.
    2004. Экономическая эффективность выращивания гигантской пресноводной креветки в Астраханской области. Вестник АГТУ, 3: 68–71.
  • Шумейко Д.В., Цымбал Н.М.
    2019. Результаты подращивания молоди гигантской пресноводной креветки (
    Macrobrachium rosenbergii
    ) с использованием воды с пониженным содержанием дейтерия. Мат. нац. науч.-прак. конф. «Состояние и перспективы научно-технологического развития рыбохозяйственного комплекса», с. 215–222.
  • Патент на изобретение № 2271655 РФ. Ковачева Н.П. и др.
    Способ содержания взрослых особей креветок
    Macrobrachium rosenbergii
    .
  • Патент на изобретение № 2180775 РФ. Хорошко А.И. и др.
    Способ товарного выращивания гигантской пресноводной креветки.
  • Патент на изобретение № 2165143 РФ. Ковачева Н.П.
    Способ выращивания посадочного материала пресноводной креветки.
  • Патент на изобретение № 2060004 РФ. Степанов Д.Н. и др.
    Способ разведения креветки
    Macrobrachium rosenbergii
    .

Общие советы по содержанию

Каждый вид имеет свои особенности содержания, однако имеются и общие рекомендации по формированию необходимой для этих существ среды.

Аквариум и его обустройство

Лучше всего заселять креветок в аквариумы, объем которых больше 50 л. Это облегчит поддержание нужного микроклимата. Кроме того, это облегчит процедуру замены части воды, которую нужно проводить 1 раза в неделю.

Емкость должна иметь специальную крышку, т.к. некоторые креветки способны выпрыгивать из своих резервуаров.

Рацион питания

Креветок можно подкармливать рыбными, зерновыми и живыми кормами. Можно давать дафний.
Креветки способны поедать яванский мох и другие водные растения.

Кроме того, они отфильтруют одноклеточные водоросли.

Заселение креветок в аквариум

Ракообразные подвержены большому количеству инфекционных и паразитарных заболеваний.

Перед тем как заселять новых особей в аквариум, их нужно выдержать в отдельной емкости на карантине не менее 14 дней.

Чистка креветочника

В креветочнике нужно регулярно проводить фильтрацию грунта. Кроме того, необходимо очищать все декоративные элементы и камни от возможных органических загрязнений.

Поведение

Все бы хорошо, но природа, видимо, чтобы аквариумистам жизнь не показалась сахаром, наделила Macrobrachium nipponense некоторыми чертами, которые вносят определенные ограничения на использование этих животных в декоративном рыбоводстве.

Во-первых, креветки плохо уживаются с малоподвижными мелкими рыбками, — точнее, таким рыбам соседство креветок доставляет массу неприятностей, из которых ободранные плавники — самое малое. Имейте, кстати, в виду, что многие подвижные днем рыбы в ночное время, а именно оно для креветок является периодом наиболее активной охоты, утрачивают свойственный им динамизм, а некоторые, в том числе харациниды, при этом даже прилегают на дно «отдохнуть». Тут-то и доберутся до них хитрые креветки, ведь в естественных условиях именно рыбы, больные и погибшие, составляют существенную часть их рациона.

Во-вторых, речные креветки вряд ли порадуют любителей разного рода катушек, физ и даже ампулярий с маризами. Наличие раковины не спасает моллюсков от азартных и ловких охотников за их нежным мясом, каковыми являются макробрахиумы. Откровенно говоря, этой возможностью не пренебрегают и другие креветки, да сноровки и сообразительности не у всех хватает. А уж о сохранности беззащитных кладок яиц улиток и речи быть не может.

В-третьих, эти креветки при отсутствии достаточного количества подходящего корма не прочь полакомиться податливой зеленью перистолистных длинностебельников и плавающих растений: риччии, сальвинии, пистии. Зато если всего этого в аквариуме нет, вряд ли вы найдете лучшего помощника, чем Macrobrachium nipponense. Особенно полезны они в сосудах с анубиасами, которые при избытке света быстро покрываются водорослями, угнетающими их развитие. Креветки же оперативно наведут порядок в таком водоеме, храня его в чистоте, а растения — в здравии.

Восточные речные креветки — не агрессоры, но умеют постоять за себя. Стычки в борьбе за контроль над территорией у них могут быть весьма динамичными: конечности соперников так и отлетают, особенно, если ссора пришлась на период, когда они лишены «брони». Правда при последующей линьке несчастный вновь обретет утраченные органы — это общее для всех креветок свойство. И хотя до смертоубийств дело обычно не доходит, рисковать не стоит. А чтобы не провоцировать подобные турниры, Macrobrachium nipponense сажают в аквариум, придерживаясь пропорции: 1 особь на 15—20 л объема (опять же с преобладанием самок).

Избегание ошибок

Нужно внимательно следить за жесткостью и кислотностью воды. Эти параметры крайне важны для поддержания жизни этих ракообразных. Необходимо поддерживать и температуру воды. Для ее контроля следует установить в аквариуме термометр. Рекомендуется использовать аэратор для насыщения воды кислородом.

Предыдущая

РакообразныеАквариумные крабы – яркие одиночки с забавным характером

Следующая

РакообразныеТоп 9 крабов которых вы захотите в аквариум

Размножение в искусственной среде

Размножение гигантских креветок к аквариумным условиям – вполне возможно, но потребует определенного времени и усилий. Для получения здорового потомства необходимо пройти 3 этапа:

  1. Подготовительный. В это время нескольких самочек помещают в отдельный резервуар с температурным режимом, составляющим около +22°С и содержат их там на протяжении 3 недель. Все это время рекомендуется обильно кормить самок качественным, живым, витаминизированным кормом.
  2. Размножение. Спустя 3-4 недели подготовки в емкость с несколькими самками помещается один самец. В большинстве случаев икра образуется уже по истечении нескольких дней. После этого отца отправляют обратно, а самки ухаживают за икрой, самостоятельно отделяя живые икринки от погибших.
  3. Личиночная стадия. Личинок начинают кормить на 2 день с момента их появления на свет, используя для этих целей артемию. При достижении недельного возраста в рацион включают рыбий фарш, измельченный яичный желток. В целом процесс формирования креветки из личинки предполагает прохождение 12 стадий. Молоденьких креветок рекомендуется содержать в отдельном резервуаре, во избежание каннибализма. Помещать их в общий аквариум лучше всего уже при достижении половой зрелости – в возрастной категории около 3-4 месяцев.

Гигантская креветка – интересный и необычный аквариумный обитатель. Хоть его содержание и требует определенных усилий, большинство опытных аквариумистов отлично справляются с этой задачей и очень гордятся своими оригинальными питомцами с экзотической внешностью и своеобразными повадками.

Места обитания креветки чилим

Креветки чилим обитают в теплых водах верхней сублиторали до 30 метров. Массовыми скоплениями собираются в прибрежной зоне на глубине около тридцати метров среди зарослей морских растений филлоспадикс и зостера. Креветки чилим держатся не вблизи донного субстрата, а в придонных слоях воды. Они приспособлены к плаванию среди зарослей морских водорослей, мшанок, губок и гидроидных полипов.

Места обитания креветки чилим

В такой среде обитания они великолепно маскируются, благодаря зеленоватой окраске хитинового покрова, с продольными коричневыми полосками. Такой камуфляж имитирует листья водной растительности, что позволяет этим ракообразным оставаться незаметными для хищников. В зимнее время креветки чилим покидают мелководья и опускаются на глубину.

Соседство

Долгое время считалось, что криль нельзя содержать с рыбами. Однако, исходя из собственного опыта могу сказать, что при подходящих водных параметрах, элементарном уходе и большом количестве растительности, криль отлично уживается с любимы мирными рыбами!

А креветка вишня сможет ужиться даже с петушком, если в аквариуме достаточно укрытий.

Но не стоит отсекать и вариант креветкария — это новый и перспективный виток современной аквариумистики!

Креветки очаровательны и просты, немного заботы и колония будет радовать вас долгие годы! С заботой о Вас и ваших питомцах, Рыбки в Банке!

Размножение креветки чилим

Креветки чилим размножаются как гермафродиты. На первых этапах жизни эти ракообразные демонстрируют поведение самцов. Далее происходит смена пола и креветки становятся самками после исчезновения андрогенных желез. При этом перестает вырабатываться мужской гормон, и половые железы начинают образовывать яйцеклетки.

Семенники самцов десятиногих раков нередко содержат женские клетки, тогда как у самок никогда не наблюдаются сперматозоиды.

Такое превращение у креветок чилим объясняется независимым характером появления яйцеклеток, но сперматозоиды образуются только под действием мужского гормона. Он также одновременно отвечает за развитие внешних половых признаков. Таким образом, половые клетки под действием гормонов могут стать либо сперматозоидами, либо яйцеклетками.

Размножение креветки чилим

Поэтому самые крупные креветки это всегда особи женского пола. Самки, несущие икру под брюшком наблюдаются обычно в сентябре. Креветки чилим максимально живут до 4 лет.

Значение креветки чилим

Креветка чилим является ценным промысловым ракообразным. Ее вылов осуществляется в больших количествах у побережья Дальнего Востока в заливе Петра Великого. Стоимость мяса креветки довольно высокая и вкусное, деликатесное мясо пользуется большим спросом, поэтому затраты на промысел окупаются. Экологические условия обитания и размножения этого вида остаются стабильными, среда обитания ракообразных не испытывают опасных загрязнений. Кроме того, вылов креветок производится в небольших количествах, поэтому запас останется на уровне – 56 тысяч тонн.

Значение креветки чилим

Креветка чилим – ракообразное с коротким циклом развития, и чтобы предотвратить хищнический вылов, долю промысла рекомендуется установить на уровне не более 10-12 % от общего запаса. При таких условиях промысла креветки чилим успевают восстановить свою численность.

Содержание питательных веществ в мясе креветки чилим

Мясо креветок чилим является деликатесным продуктом, в котором содержится большое количество влаги и мало жира. Несколько больше жира накапливается в головогруди, где расположена печень, и под панцирем. Химический состав мяса креветок чилим зависит от времени года и изменяется в весенний и осенний период. Минимальное содержание жира определяется в период линьки.

Содержание питательных веществ в мясе креветки чилим

Белки мяса креветок чилим более полноценные по питательным свойствам, чем белки мяса рыб. В них содержатся важные аминокислоты: цистеин, тирозин, триптофан и в меньшем количестве гистидин и лизин. Липиды, входящие в состав мяса, содержат более 40 жирных кислот, при этом на насыщенные жиры приходится только 25 процентов. Мясо креветок чилим богато ценными минеральными элементами, особенно высоко содержание йода, по сравнению с другими морепродуктами. В нем также обнаружены витамины группы В. В 100 граммах деликатесного продукта содержится (мг): калия 100 – 400, натрия – 80- 180, кальция 20 – 300, фосфора – 140 – 420, серы – 75 – 250, а также железа – 2.2 – 4.0, йода 0.02 – 0.05.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Где обитает креветка?

Креветки, играя важнейшую роль в экосистеме океанов и морей, расселились практически повсеместно.
Более чем 2000 видов этих рачков можно разделить на следующие подвиды:

  • пресноводные – встречаются в России, водах Австралии, Южной Азии;
  • холодноводные креветки — это самый распространенный вид, который обитает в Северном, Балтийском море, Баренцевом, вблизи берегов Гренландии, Канады;
  • тепловодные моллюски – в южных океанах и морях;
  • солоноводные – в соленных водах.

Чилийские рачки расселились по всему Южноамериканскому побережью, встречаются в Черном, Средиземное море, а креветки «королевские» — в Атлантическом океане. При создании комфортных условий некоторые пресноводные и тепловодные виды успешно содержатся в домашних аквариумах. Многие из них были выведены искусственным путем, имеют необычный окрас, который в природе не встречается.
Интересный факт: Холодноводные креветки способны размножаться лишь в естественной среде и не поддаются на искусственное выращивание. Рачки питаются только экологически чистым планктоном, что обуславливает высокое качество и ценность их мяса. Самые ценные представители этого подвида – северная красная и красная гребенчатая креветка, северный чилим.

Теперь Вы знаете где водится креветка. Давайте же посмотрим что они употребляют в пищу.

Источник: anamporanamore.ru

igryfort