Одним из самых полезных продуктов питания является бурая водоросль ламинария. На фото видно, что ее длина достигает 20м. Приготовление блюд из нее без термической обработки позволяет не только сохранить все полезные витамины, минералы и микроэлементы, но и ощутить особый вкус и аромат продукта.
Какой гарнир Вы предпочитаете к морепродуктам?
- Картофель 30%, 343 голоса
343 голоса 30%343 голоса — 30% из всех голосов
- Без гарнира 25%, 292 голоса
292 голоса 25%
292 голоса — 25% из всех голосов
- Свежие овощи 22%, 250 голосов
250 голосов 22%
250 голосов — 22% из всех голосов
- Тушеные овощи 14%, 165 голосов
165 голосов 14%
165 голосов — 14% из всех голосов
- Крупы 9%, 103 голоса
103 голоса 9%
103 голоса — 9% из всех голосов
Всего голосов: 1153
18.04.2020
- Картофель 30%, 343 голоса
343 голоса 30%343 голоса — 30% из всех голосов
- Без гарнира 25%, 292 голоса
292 голоса 25%
292 голоса — 25% из всех голосов
- Свежие овощи 22%, 250 голосов
250 голосов 22%
250 голосов — 22% из всех голосов
- Тушеные овощи 14%, 165 голосов
165 голосов 14%
165 голосов — 14% из всех голосов
- Крупы 9%, 103 голоса
103 голоса 9%
103 голоса — 9% из всех голосов
Всего голосов: 1153
18.04.2020
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.
Строение
Бурые водоросли являются представителями низших растений. Тело морского овоща принято называть талломом, или же слоевищем. Ткани и органы отсутствуют. Только у некоторых разновидностей наблюдается деление тела на органы. У этих растений ученые выделяют различные ткани. Многоклеточное слоевище держится на плаву при помощи воздушных пузырьков, расположенных в теле растения. Внутри таллома находятся сосудистые пучки. Они обеспечивают транспорт полезных веществ ко всем частям растения. Среди морских овощей есть рекордсмены – самые большие водоросли. Так, известны организмы, длина слоевища у которых превышает 10 м. Ламинария прикрепляется к различным поверхностям при помощи ризоидов, или же базальных дисков.
Существует несколько типов роста у водорослей. Либо растение увеличивает размеры за счет верхушки, либо у него делятся все клетки тела. У некоторых видов способностью к делению обладают только поверхностные клетки либо специальные зоны на теле. Оболочки клеток состоят из двух слоев: целлюлозного и студенистого. Именно студенистый слой включает в себя полезные вещества, такие, как углеводы, белки и соли. В клетках расположено ядро, дискообразные хлоропласты и вакуоли.
Польза и вред
Как и всякий продукт питания, этот имеет важные свойства и противопоказания к употреблению.
Регулярное употребление в пищу водоросли нормализует уровень энергетики в теле человека, способствует увеличению работоспособности и восстанавливает силы.
Кровеносная система функционирует в надлежащем режиме и способствует предупреждению атеросклероза. У жителей Японии это заболевание встречается в 10-ь раз реже, чем у жителей других территорий. Растения присутствуют в их рационе регулярно и приносят пользу.
Бурый продукт употребляют для поддержания функции щитовидной железы и предупреждения возникновения зоба.
Постоянное дозированное добавление водоросли в меню и их использование способствует нормализации обмена веществ, предупреждению появления тромбов и бляшек, поддержанию нормального уровня водно-солевого баланса и уровня холестерина.
В корнях бурых растений находятся вещества под названием ризоиды. Они предупреждают развитие раковых опухолей в молочной железе. Ризоиды предупреждают разрушение клеток и преобразование их в злокачественные.
Растения также богаты веществом фукоиданом. Оно не только предупреждает развитие онкологических заболеваний, но и благоприятно влияет на состояние предстательной железы и половой функции у мужчин.
Если продукция подвергается термической обработке, как при мариновании, то часть своих свойств она утрачивает. Поэтому желательно кушать ее свежей и сырой, это более полезно. В крайнем случае в сушенном виде добавлять в готовые обычные блюда.
Не следует употреблять водоросли тем, кто имеет индивидуальную непереносимость йода. Также возможен вред при наличии заболеваний почек и острых расстройств пищеварительного тракта. Есть противопоказание лицам, страдающим туберкулезом и геморроем. Бурый продукт запрещен к употреблению при заболевании крапивницей, фурункулезе и хронической форме ринита.
Беременным и кормящим женщинам перед употреблением водоросли нужно проконсультироваться с врачом (специальные исследования о причинении вреда не проводились).
Важным аспектом проявления свойств водоросли является место ее добычи. Отличительной особенностью является ее способность вбирать в себя вещества из окружающей водной среды (плеоназм). Поэтому, если ее добывают в загрязненных водах, то все хорошие качества применения нивелируются и она может навредить организму человека.
Места обитания
Красные и бурые водоросли чаще всего встречаются в соленых водоемах, а именно в морях и океанах. Произрастают они на глубине до 20 м. Отдельные разновидности могут вести жизнедеятельности на глубине 100 м. Как правило, растут они скоплениями, которые образуют подобие зарослей. В большинстве своем водоросли обитают в умеренных и приполярных широтах, но есть виды, которые встречаются в теплых водах. Очень редко эти растения произрастают в пресной воде. Представителей данного отдела относят к группе бентосных, или донных организмов.
Типичные представители
Одним из известнейших представителей морских овощей является ламинария. Она знакома каждому человеку в качестве морской капусты. Это растение люди употребляют в пищу. У ламинарии есть цилиндрический стволик, или стебель. Его длина не превышает полуметра. От стебля отходят листовые пластины, размеры которых составляют по несколько метров.
На территории Тихоокеанского побережья Латинской Америки обитает макроцистис – гигантская бурая водоросль. Длина ее слоевища составляет от 50 до 60 метров, и это не предел. В северных морях можно наблюдать литораль. Это такая часть дна, которая обнажается при отливе. Именно здесь можно обнаружить заросли фукуса. В Южной Атлантике обитает саргассума, по внешнему виду напоминающая виноград. Только эта разновидность водорослей свободно плавает по водной поверхности. Все остальные виды прочно прикреплены ко дну.
Мистер Хвост советует: профилактические меры
Для того чтобы спасти искусственный водоем от бурой водоросли, следует соблюдать осторожность на этапе его организации:
- Грунт тщательно промыть и прокалить.
- Приобретенные растения обеззаразить и также хорошо прополоскать под проточной водой.
- Хорошо вымыть сам резервуар, можно в качестве предупредительных мер использовать специальные средства для обработки стенок, например, Tetro Algo Stop Depot.
- Заливать воду чистую, прокипяченную или хорошо отстоявшуюся.
В дальнейшем следует:
- Регулярно просифонивать грунт, удаляя экскременты и излишки другой органики.
- Чистить аквариум не реже одного раза в месяц, а пару раз в год проводить генеральную уборку с полной промывкой и обеззараживанием всех растений, декоративных элементов, наполнителя дна, стенок резервуара, фильтров и системы аэрации.
- Своевременно удалять разросшиеся и пораженные паразитом растения.
- Не допускать перекармливания обитателей аквариума, создавая таким образом избыток органики.
- Подобрать правильный световой режим, использовать лампы теплых тонов.
- Приобретать достаточные по объему фильтры очистки, не забывая регулярно их промывать.
- Установить в аквариуме необходимую систему аэрации.
Значение
Бурые водоросли формируют так называемые подводные леса. Они напоминают стену, выстроенную у побережья всех морей и океанов. Такие образования играют очень важную роль в жизнедеятельности многих морских обитателей, включая промысловую рыбу. В «лесах» из водорослей ищет пищу, скрывается от хищников и размножается большое количество организмов. После того, как жизненный цикл водоросли заканчивается, отмершие клетки растения, образующие детрит, служат пищей для планктона.
В оболочке клеток водорослей содержатся соли альгиновой кислоты. Их широко применяют в пищевой промышленности, при производстве соков, пастилы, мармеладов. Альгинаты используются в парфюмерии и медицине. С их помощью изготавливают мази, крема, пасты и гели. В химической промышленности эти вещества применяют при синтезе различных волокон, производстве клеев, красок и лаков. Кроме того, при помощи солей альгиновой кислоты улучшается качество печати. В некоторых случаях морские овощи служат индикаторами месторождений золота, так как данное вещество накапливается в клетках слоевища растений.
Значение бурых водорослей велико для человека, ведь эти растения можно использовать в качестве лекарственных препаратов. Они входят в состав мягких слабительных средств, а также препаратов для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Водоросли являются незаменимым источником йода для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы. Интересен тот факт, что впервые йод был получен из морских овощей.
Варианты применения в медицине и косметологии
Для медицинских целей растение сушат и перетирают в порошок. Его применяют в медицине прежде всего для постоянной профилактики, чтобы поддерживать иммунитет и для улучшения самочувствия и нервной системы.
Применение в косметических целях:
- производит результат омоложения и положительно воздействует на кожу. Для этого делают обертывания и принимают ванны с порошком. Препарат добавляют в омолаживающие косметологические средства, в состав кремов, масок, бальзамов, мазей, лосьонов и т.п.;
- способствует снижению веса. Волокна сушеной ламинарии, попадая в желудок, разбухают и наполняют его, создавая ощущение сытости. Сушеную водоросль добавляют в БАДы или используют обособленно;
- нормализуют деятельность сальных желез. Прыщи исчезают через несколько процедур с применением масок. Кожные покровы подтягиваться и восстанавливаются.
Важно помнить о том, что употребление морской капусты и применение в медицине должно быть дозированным. Чрезмерное увлечение продуктом может иметь негативные последствия.
Таким образом, дозированное регулярное употребление свежей или сушенной ламинарии или использование косметических средств на ее основе, благотворно сказывается на здоровье и общем состоянии человека.
Диатомовые водоросли
Существует еще одна группа бурых водорослей. Эти растения относятся к отряду диатомовых водорослей. Они могут принимать форму колоний или существовать одноклеточно. Строение бурых водорослей довольно интересное. Их тело разделено на две половины: эпитек и гипотек. Они объединены в твердый панцирь, с помощью которого осуществляется обмен веществ. Панцирь имеет кремнеземную пропитку. Это означает, что его размеры фиксированы. Из-за неспособности панциря увеличиваться, новые поколения водорослей мельче своих предшественников. Размножаются растения делением.
Чаще всего диатомовые существуют в виде трубчатых колоний. Они принимают форму бурых кустов и разрастаются до 20 см в высоту. Бурые водоросли обитают в темных уголках, размещаясь близко к органике. Именно потому зачастую они селятся в аквариумах, занимая все свободное пространство.
Меры профилактики
Самый простой способ поддержания чистоты аквариума — это правильная организация его функционирования с самого начала. Вследствие чего устанавливается биологическое равновесие и воду можно не менять очень долгое время.
Поддержание биологического равновесия
Вот несколько практических советов для поддержания биологического равновесия:
- Идеальный аквариум, в котором проще всего установить биоценоз, имеет объем не менее 100 литров. В таком пространстве жизненному процессу намного проще самоорганизоваться.
- При заведении рыбок и других жителей аквариума, необходимо совершать покупки исключительно в специализированных магазинах или же у опытных заводчиков. Это в разы снизит риск заражения воды всевозможными бактериями и паразитами.
- Плотность населенности искусственного водоема должна рассчитываться так: 1 рыбка на 5 литров жидкости. Необходимо учитывать и густоту посадки растений, и количество улиток. Поскольку первые в ночное время могут сыграть злую шутку при потреблении кислорода, а вторые — из чистильщиков превратятся в загрязнителей.
- На аквариум не должны попадать прямые солнечные лучи. Расстояние в 1,5 м от окна будет идеальным. Недостаток солнечного света нужно компенсировать искусственным освещением.
- При кормлении рыбок отдавайте предпочтение свежему, живому корму. Количество сухого корма надо рассчитывать так, чтобы он съедался за 10-15 минут. Не стоит сыпать корм впрок.
Прозрачная вода и естественная зелень растений — вот основные признаки установившегося биологического равновесия. Цвет «правильной» жидкости, если набрать стакан из аквариума, желтоватый. Это значит, что вода стала живой. Обычно это происходит к началу второй недели существования комнатного подводного мира. Если же этого не случилось — паниковать не стоит. Просто проанализируйте ситуацию и устраните свои ошибки.
И, возможно, однажды фото вашего искусственного подводного мира украсит обложку журнала «Аквариум».
Причины возникновения
Диатомовые появляются в новых водоемах. Если вы нашли бурые вкрапления на стенках аквариума спустя одну – две недели после его приобретения, это нормально. Дело в том, что среда обитания еще не обжита: в воде содержится большое количество углерода и органики.
Если же водоросли поселились в старом аквариуме, стоит с ними бороться. Необходимо понять, в чем именно была допущена ошибка. Во-первых, аквариум может быть недостаточно освещен. Во-вторых, появлению диатомовых способствует повышенное содержание йода. В-третьих, подпитку бурые водоросли получают от песка на дне аквариума, а также от субстратов с кремнием. Необходимо решить вышеперечисленные проблемы, чтобы предотвратить разрастание водорослей.
Для борьбы с уже существующими паразитами необходимо специальным скребком удалить с поверхностей аквариума бурый налет. С растений водоросли можно убирать только руками, так как листья можно повредить различными приспособлениями. Следует тщательно промыть все камушки, ракушки и элементы декора, которые находятся в аквариуме. И – самое главное – заведите рыбок. Они питаются диатомовыми и быстро очищают аквариум от вредителей.
Размножение
ВСЕ ВИДЫ ВОДОРОСЛЕЙ И БОРЬБА С НИМИ ,ФОТО.
Размножение у бурых водорослей может происходить по следующим типам: вегетативное, половое, неполовое. Вегетативное размножение – при случайной фрагментации тела водорослей. Неполовое же размножение характерно для большинства бурых водорослей. Оно происходит при помощи подвижных зооспор. Зооспоры созревают в специальных клетках после нескольких делений ядра. Во внешней среде зооспоры активно передвигаются в течение нескольких минут, после чего сбрасывают жгутики и прорастают на субстрате.
У большинства бурых водорослей во время жизненного цикла чередуются 2 поколения: гаметофит и спорофит. Гаметофит напоминает совокупность нитей, его продукты – мужские и женские половые клетки. Сливаясь, они дают начало спорофиту. Спорофит даст споры, из которых будет впоследствии развиваться гаметофит. У бурых водорослей есть феромоны, которые помогают им в размножении. Они стимулируют высвобождение мужских половых клеток и привлекают их к женским.
Источник: