Клариусы (Clarias) — описание видов, условия содержания и разведения

5

(2)

Струящийся, грациозный, милый – это не про него. Внешний вид этой рыбы, навевает прочные ассоциации с темными глубинами и обитающими в них монстрами. Знакомьтесь – сом клариус. Настоящий, домашний питомец. Живущие в аквариумах клариусы обладают удивительной способностью запоминать своего хозяина, и даже позволяют легкие касания и поглаживания.

Описание

В подходящих условиях вырастает до 100 см. Двоякодышащий. Жабры усваивают растворенный в воде кислород, а наджаберное подобие легких – атмосферный. Выживает в неблагоприятных условиях, но в критических случаях переползает в другой водоем.

Кожа покрыта слизью, предохраняющей от царапин на суше. У человека вызывает слизь болезненную или аллергическую реакцию.

Зафиксированы случаи «переходов» на 4–5 километров. За это получил кличку «ходячий сом».

Внешний вид

Торс удлиненный, угреобразный. Спинной плавник проходит по торсу и хвостовому стеблю, нужен для вертикальной стабилизации и обороны от других хищников, включают 60–75 перьев с ядовитыми выделениями. Анальный плавник также протяженный, продолговатый, 40–60 перьев. А также отравляющие грудные плавники мощными шипами при контакте наносят человеку неприятное ранение, сравнимое с осиным укусом.

Движительный хвостовой плавник небольшого размера. Особенность — пышные усы-щупальца. По четыре на верхней и нижней губе. Используются для подманивания пищи и ориентирования в непрозрачной воде. Глаза округлые, мелкие, но дальтонизмом не страдают. Огромная пасть.

Кожа толстая, гладкая, лишенная чешуи, обычно коричневого цвета с серым оттенком. Биологи вывели аквариумные гибриды с пятнистым окрасом. Периодически попадаются красноглазые особи альбиносы.

View this post on Instagram

#клариас#аквариум

A post shared by GARIK (@garynych888) on Oct 29, 2022 at 11:29pm PDT

Метод охоты — втягивание в рот воды с питательным содержимым или нападение на жертву из засады.

Клариевый сом в аквариуме вырастает до 0,2–0,6 м.

Неопытные аквариумисты путают с мешкожаберным сомом. Разница состоит в длине плавника: у мешкожаберного он сильно короче.

Поведение

Постоянно голоден и с непростым нравом. С другими видами вступает в жестокие столкновения. Лучше содержать отдельно. Если это невозможно, соседей выбирают по сопоставимому размеру и агрессивных.

С выбранной самкой образует устойчивую пару. Две пары размещать в одном аквариуме нельзя, т. к. будут драться.

День проводит в укрытии. Активен ночью. Рыхлит грунт: страдает инвентарь и растения.

Продолжительность жизни

В зависимости от вида живут 8–20 лет.

Как лучше приготовить

Рыба кларий находит широкое применение в кулинарии. Ее сочетают со свежими и тушеными овощами, зеленью и соусами, запекают и жарят, обрабатывают на пару и отваривают. Простые рецепты позволяют приготовить сома быстро и без лишних сложностей.

Рыба кларий в духовке

При запекании в духовке кларий сохраняет максимум полезных свойств, остается низкокалорийным и при этом приобретает особенную сочность и нежность. Из ингредиентов по рецепту нужны:

• африканский сом — 1 шт.;
• растительное масло — 50 мл;
• лимон — 1 шт.;
• морская соль — по вкусу;
• розмарин — по вкусу;
• перец — 1/2 ч. л.;
• паприка — по вкусу.

Пошаговая схема приготовления рыбы выглядит так:

1. Клария очищают и потрошат, а потом промывают и делают неглубокие надрезы в тушке по всей длине.
2. Из лимона выжимают сок и натирают рыбу.
3. Обрабатывают клария солью, перцем, паприкой и розмарином.
4. Как следует втирают специи в тушку сома и оставляют его пропитаться примерно на полчаса.
5. Разогревают духовку до 180 °С, застилают широкий противень фольгой и промазывают ее растительным маслом.
6. Помещают замаринованного сома на подложку и отправляют запекаться на 45 минут.

По прошествии срока горячую рыбу подают к столу, украсив клария дольками лимона и розмарином.

Внимание! Готовить сома очень удобно, поскольку у него нет чешуи, и тушку не приходится долго чистить.

Печеное филе африканского сома отличается особенной нежностью и почти не содержит мелких костей

Жареная рыба кларий на сковороде

Быстро приготовить сома можно на сковороде. При правильной обжарке мясо рыбы сохраняет сочность, но приобретает приятно хрустящую корочку. Из ингредиентов потребуются:

• рыба кларий — 1 шт.;
• сметана — 1 ст. л.;
• лимон — 1 шт.;
• майонез — 2 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• мука — 3 ст. л.;
• растительное масло — 50 мл;
• укроп — 1 пучок.

Схема приготовления африканского сома следующая:

1. Рыбу клария очищают от кожи, потрошат и промывают.
2. Выжимают сок из половинки лимона, разводят водой и на несколько минут замачивают сома для устранения характерного речного запаха.
3. Сметану смешивают с майонезом и яйцом, тщательно взбивают и добавляют соль по вкусу.
4. Вносят в заправку просеянную муку и перемешивают до получения однородного тягучего кляра.
5. Еще раз промывают сома и нарезают филе продолговатыми кусками.
6. Натирают рыбное мясо солью, а потом обмакивают каждый из кусочков в кляр.
7. Выкладывают сома на разогретую и обильно смазанную маслом сковороду.
8. Обжаривают до золотистого цвета с двух сторон.

Рекомендуем к прочтению: Полезные свойства леща

Готовую рыбу подают к столу со свежей зеленью и любимым соусом. Сочный и питательный сом сохраняет невысокую калорийность, поэтому малыми порциями его можно употреблять без опасений за фигуру.

При обжаривании рыбу клария важно не передержать на сковороде, иначе филе потеряет большую часть пользы

Котлеты из рыбы кларий

Хорошим диетическим блюдом являются легкие рыбные котлеты. Для их приготовления нужны следующие ингредиенты:

• африканский сом — 1 шт.;
• белый хлеб — 3 куска;
• репчатый лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• сливочное масло — 50 г;
• мука — 4 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Процесс приготовления выглядит так:

1. Рыбу клария чистят, моют и отделяют филе от позвоночника, а затем измельчают в мясорубке.
2. К полученному фаршу добавляют размоченный хлеб, яйцо и специи, после чего тщательно перемешивают ингредиенты руками.
3. Формируют котлеты, обваливают их в муке и выкладывают на разогретую сковороду.
4. Обжаривают по 7-10 минут с каждой стороны.

Рыбные котлеты можно употреблять со свежими овощами, зеленью и нежирной сметаной.

Чтобы котлеты из клария получились достаточно плотными, при необходимости в фарш добавляют второе яйцо

Виды

Род клариев объединяет 61 вид. Виды клариасов отличаются размерами и расцветкой. Методы охоты, повадки одинаковы.

Клариас нильский

Он же мраморный (африканский, Clarias gariepinus) распространен в Африке, Малой и Южной Азии. В природе достигают длины в 1,7 м и веса 60 кг. Основной окрас приобретает под цвет воды. С черными пятнышками.

Вырабатывает и принимает электрические сигналы, предупреждающие сородичей при нарушении охотничьих «границ». Переносит солоноватую воду. Живет до 8–10 лет. В Европе и России разводится в питомниках. Мраморный сом в аквариуме растет до 1 м.

Клариас ангольский

А также клариус пятнистый (кармут, шармут, Clarias angolensis) из Африки перекочевал в Южную Азию. В естественных условиях содержания до 0,5 м. В неволе — до 0,35 м. Брюшко и основной тон — белые или кремовые. С фиолетовыми, коричневыми или черными пятнами.

Клариас лягушковый

Или промысловый сом (Clarias batrachus). Распространен в южноазиатском регионе, хотя и имеет африканские корни. Размером и весом (1–1,3 кг) аналогичен ангольскому. Светлое брюшко, оливковые бока и черная спина.

Разведение

В природе клариевый сом размножается в период высокой воды в сезоны дождей, а для нереста выбирает низины и затопленные поймы.

В искусственной среде нет естественного фактора, поэтому фермеры используют гормональную стимуляцию, например, препаратами Оваприм, Доса, Человеческий хорионический гонадотропин, гипофиз маточных сомов, карпов, тиляпии и лягушек.

Для того чтобы создать качественное маточное стадо, отбираются самые здоровые и крепкие клариасы и помещаются в зону с усиленным питанием. После стимуляции температуру поднимают выше +18 °C. Женские особи в зарослях водных растений подготавливают себе своеобразное гнездо, туда и производят откладку икры.

Если фермеры хотят собрать икру, создают имитацию гнезд искусственно. Ее оплодотворяют молоками мужских особей и переносят в специальные аквариумные инкубаторы.

Малышей-сомиков, сразу после того, как они рассосали желточный мешок, начинают кормить смесью мозгов КРС и желтка яиц, через 5 дней молодь переводят в другую зону, удобренную птичьим навозом и заселенную зоопланктоном.

При небольших хозяйствах допускается питание молоди смесовыми кормами.

Через месяц молодняк сортируют, тех особей, кто набрал 5-8 грамм переводят на интенсивный откорм, норма к этому периоду — 10 гр.

В некоторых африканских хозяйствах сейчас производят генномодифицированных особей для племени. От качества племенных производителей зависит и успех рыбоводческого хозяйства.

Содержание

Рекомендации одинаковы для всех видов.

Аквариум

Для молодых представителей семейства годится емкость в 0,1 кубического метра. Повзрослевшему и выросшему до полуметра экземпляру понадобится емкость двухсот или трехсотлитровая. Растет быстро.

Закрепленная крышка обязательна. Иначе выпрыгнет и спрячется.

Параметры воды

Сомик теплолюбив. Удовлетворительной считается температура воды +26 °C.

Для содержания сома химический состав воды не важен. Но если планируется разведение клариуса, надо привести показатели к значениям: pH 6–8, жесткость — до 8°.

Не реже раза в неделю от трети воды заменяется заранее подготовленной.

Растения

Корни должны быть крепкими, иначе сом выкопает растение. Грубые листья необходимы, иначе обгрызет. Выращивайте в надежно зафиксированных горшках.

Попадаются такие индивиды, что не помогает ничего. В таком случае с высаженной зеленью придется распрощаться.

Подойдут растения, плавающие в толще воды, несъедобные из-за прочности.

Грунт

Избавит от проблем с копателем крупная галька. Использовать песок не стоит. Сом устроит много мути. Устройства очистки не помогут: недостаточна производительность и быстро забьются. Если раздражает шум передвигаемой гальки — грунт не нужен.

Декоративное оформление

Сом клариас любит убежища для отдыха. Используют предварительно подготовленные коряги. Подойдет грот, массивные камни. Игривый питомец будет пытаться двигать и подкапывать предметы.

Оборудование

Clarias относится к двоякодышащим и придонным рыбам. Поэтому нужен доступ к поверхности и чистая, насыщенная кислородом среда. Необходимы аэрация и фильтрация. Буйный нрав обитателей затруднит использование внутреннего фильтра.

Сифон для уборки отходов жизнедеятельности обязателен.

Освещение

Не должно быть слишком ярким и предназначается больше для растений. Подходит и стандартное (0,5 Вт на 1 литр воды).

Польза рыбы клария

Ценность сома клария заключается в его благотворном воздействии на все системы организма. При умеренном употреблении рыба:

• нормализует работу нервной системы и помогает справиться со стрессом;
• улучшает клеточный метаболизм;
• укрепляет сосуды и предотвращает развитие атеросклероза;
• защищает от недугов сердце;
• способствует поддержанию тонуса и энергичности;
• повышает иммунитет и устойчивость к вирусным заболеваниям;
• укрепляет кости и суставы за счет высокого содержания кальция;
• благотворно влияет на умственную и физическую активность;
• улучшает состояние волос и ногтей.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезна форель, свойства и приготовление

Употреблять рыбу клария можно для профилактики онкологических заболеваний и инсультов. Филе африканского сома препятствует развитию остеопороза.

Рыба кларий нормализует уровень сахара в крови при диабете

Размножение

Разведение клариуса требует наличия вместительных емкостей.

Половые различия

Различить пол возможно после созревания в 2–3,5 года, в зависимости от вида. Самцы широколобые, с яркой расцветкой. У самок слегка выдается брюшко.

Получение потомства

Сначала своенравный взрослый сом клариас выбирает самку для спаривания. Для этого несколько особей выращивают в общем аквариуме с объемом воды 70–100 литров на особь. Будущие родители держатся рядом и часто соприкасаются усами, возрастает агрессия.

Пару изолируют в заранее подготовленную емкость с водорослями и гротом.

После окончания нереста самка откладывает икру. Если нет грота, то клариасы выкапывают в грунте яму или находят иное подходящее место. До появления личинок кладку охраняет самец.

Через пару дней появляется потомство. Через неделю начинают плавать и питаться сами. Родителей удаляют из-за угрозы поедания молоди.

Переедание грозит малькам клариаса гибелью. По этой причине кормление мальков производят 4–5 раз в день.

Кормят специальными составами, нарезанным, а потом целым живым кормом. Растут интенсивно. Более большую молодь помещают отдельно.

Кормление сома

Сом любит довольно хорошо покушать, поэтому практически все время он испытывает чувство голода. Из-за таких особенностей рыбы, его необходимо кормить несколько раз в день. Ест он все, поэтому для его питания можно использовать любой из имеющихся видов кормов (здесь уже каждый ориентируется на его цену): в таблетках, свежий, сухой или мороженый.

В качестве основных продуктов питания выступают:

• Кусочки кальмара;
• Моллюски;
• Печень курицы;
• Говяжье сердце;
• Трубочник;
• Черви;
• Другая рыба;
• Мотыль.

Обязательно в рацион питания стоит включить и продукты растительного происхождения. Большую часть пищи африканский сом съедает в вечернее и ночное время. Однако кормить рыбу мясом птицы, свиньи категорически запрещено, поскольку белки этих видов мяса пищеварительной системой не усваиваются, а лишь способствуют возникновению ожирения.

Болезни

• Повреждения кожи от драк и хулиганского поведения вызывают микозы. Проявляются как светлые нити на местах поражения. Самостоятельное лечение чревато гибелью рыб. Необходима помощь ихтиопатолога.
• Язвы. И также от царапин. Помогает раствор перманганата калия. 0,2 г кристаллического вещества на 10 литров воды в аквариум с полной заменой в течение 10–12 часов. Эффективнее помещение на 15–20 минут в подготовленный раствор 0,5 г препарата на 10 литров мягкой воды (до 4 °C).
• Ихтиофтириоз. Вызывается занесенными извне инфузориями. Выводятся добавлением в аквариум марганцовки, медного купороса. Если не помогает — Бициллин 5.
• Содержание в тесной емкости или без аэрации грозит нитратным отравлением. Выражено отсутствием активности, пятнами на плавниках, язвы.

Химический состав и калорийность

Повышенный интерес к рыбе объясняется насыщенным составом клария. В филе сома присутствуют:

• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• фосфор и йод;
• марганец и кальций;
• витамины А и РР;
• токоферол;
• аминокислоты;
• кобальт;
• жирные кислоты.

Энергетическая ценность у рыбы невысокая — 110 калорий на 100 г продукта. Около 17 г в составе занимают белки, а еще 5 г приходится на долю жиров.

Отзывы

Претензии:

• Накормить досыта невозможно.
• Количество еды не имеет значения, закусит товарищами по аквариуму.
• Сам обустраивает помещение. Ночью шумит.
• Плохо уживается с растениями. Моллюсков ест даже с раковиной.
• Выпрыгивает из аквариума.

За что ценят:

• Индивидуальный характер. Встречаются неагрессивные, пригодные к общему аквариуму, особи.
• При отдельном содержании привязывается к хозяину. Узнает. Позволяет погладить. Играет. Старается не поранить. К незнакомцам относится настороженно.
• Всеяден. В отдельном корме не нуждается.

Общие сведения о сомиках

Все виды аквариумных сомиков, которых в природе насчитывается огромное количество, удивительно похожи между собой внешне. В одних только аквариумах проживает более 1200 тыс. разных водоплавающих вариаций этого вида. Иначе этих рыбок называют чистильщиками, потому что они съедают остатки недоеденного загнивающего корма, валяющегося на дне. И многие любители приобретают таких «санитаров» именно по причине их аккуратности. Купить столь любопытные экземпляры можно в любом зоомагазине.

Эти аквариумные рыбки вместо чешуи имеют пластинчатый покров, состоящий из костной ткани. Такая особенность отличает их от других водоплавающих особей. Сомики в основном живут на дне стеклянных водоемов и активно ведут себя только ночью. Питаются они растительной пищей, но иногда не брезгуют полакомиться и остатками «с барского донного стола».

Среди аквариумистов сомики очень популярны, поэтому спрос на них очень большой. Покупают панцирников по причине того, что они:

• достаточно миролюбивы;
• превосходно чувствуют себя в воде при температуре от 18° +25°С;
• адаптированы к жесткой воде;
• уверенно чувствуют себя при её средней кислотности с отклонениями плюс/минус в разные стороны.

Природа наделила сомиков кишечным дыханием. Выглядывая из аквариума, они ртом заглатывают воздух, который потом перерабатывается в чистый кислород. Если сом частенько задерживается у поверхности воды, значит, ему тяжело дышать.

Фото

Полосатый платидорас

Полосатый сомик аквариумный из семейства броняковых будет украшением вашего маленького водоемчика. С виду это очень красивая рыбка. Она ужасно любопытная. Платидорас с большим интересом исследует свои владения, засовывая свою голову везде, куда не просят. Он смел и не прячется при этом в расщелинах коряг, не зарывается в песок.

Однако иногда платидорасу все-таки хочется побыть в уединении, и тогда он ищет укромное местечко, где можно спокойно притаиться.

Внешний вид

Не все виды аквариумных сомиков могут похвастаться таким защитным нарядом, как у платидораса. Природа наградила его броней. Черный цвет и белые полосы, расположенные по бокам, напоминают боевую окраску. На его грудных и спинных плавниках имеются очень острые и длинные шипы. Спереди, как боевые доспехи, красуется крепкий костный панцирь. Поэтому если вы захотите подарить это чудо кому-нибудь или переселить платидораса в другой аквариум, то делайте все осторожно, прибегая к помощи какого-нибудь сосуда. Сачком вылавливать маленького «рембо» не советуют. В стрессовой ситуации он расправит свои шипы, порвет сетку своими «лезвиями», да еще и очень больно уколет пальцы.

Продолжительность жизни

Сколько живут аквариумные сомики-платидорасы? Этот вполне естественный вопрос волнует каждого, кто хочет купить таких рыбок для своего аквариума. Оказывается, что полосатики считаются долгожителями, так как живут 15 лет, дорастая при этом до 16 см. Особи этого вида — очень миролюбивые создания, особенно с теми, кто гораздо больше по размеру и не может поместиться в их рот.

Чем питаются

Аквариумные сомики-платидорасы очень много едят. В основном в их рацион входит белковая пища — дождевые червячки и мотыль. Спасайте рыбок от обжорства. Им нужно устраивать разгрузочные дни. В период половой зрелости, который наступает в два года, самок нужно подкармливать живыми мотылями для того, чтобы беременность проходила удачно. В домашних условиях без искусственной поддержки стимулирования нереста не обойтись. Обычно используют такие препараты, как «Гипофиз леща» и «Хорионический гонадотропин».

Советы

1. Не разрывает корни растений в горшках, но грызет листья. Подходят не все разновидности зелени.
2. Приученный к сухому корму сом не поедает соседей.

Сом клариас – активная рыба, размером 0,3–1 м. Аквариум от 150 литров. С фильтрацией и аэрацией. С каменистым грунтом или без грунта. Хищник. Плохо уживается с другими видами. В содержании неприхотлив. Всеяден. Живет 8–20 лет.

Предыдущая

РыбкиОсобенности размножения и роды беременной самки меченосцев

Следующая

РыбкиСоветы по содержанию большого чистильщика — парчового сома!

Совместимость с другими рыбками

Клариевые сомы – рыбки с достаточно сложным характером, которые больше любят жить в одиночестве. Иногда рыбы могут вступать в крепкие пары: тогда они будут проводить все сводное время со своей второй половинкой, нежно ухаживая друг за другом. Однако если подселить к сому другие виды рыб, с ними он не уживется, поскольку постоянно производит нападки на соседей и устраивает драки, в которых, как правило, одерживает победу.

По этой причине содержать клариусов без возможной опасности для жизни других обитателей можно только с более крупными рыбами: броняковыми сомами, лещевидными барбусами, паку и астронотусами. Подселять мелких рыбок к сомам категорически запрещено, иначе он их попросту съест.

Скромные панцирники

Аквариумные сомики-коридорасы очень скромны. Соблюдая предельную осторожность, они плавают всегда недалеко от поверхности дна. Со стороны панцирники похожи на золотых рыбок в бронированном одеянии, с костными пластинками. Их внешний вид завораживает своей многогранной окраской, благодаря которой на темном грунте эти водоплавающие красавцы смотрятся очень эффектно.

Чтобы создать для этих рыбок условия проживания, приближенные к естественной среде обитания, поместите на песчаное дно аквариума коряги, камни и водоросли. Панцирники любят проводить свое время, копаясь в грунте, поэтому песок в домашнем водоеме должен быть очень мелким и мягким. Они любят плавать в средней жесткости воде с температурой +20-28°С. Эти виды аквариумных сомиков не боятся температурных перепадов, но от загрязненной всевозможными нитратами, нитритами и тяжелыми металлами жидкости они могут заболеть, несмотря на свою выносливость.

Период половозрелости у рыбок наступает в 1,5-годовалом возрасте. Во время нереста у коридорасов следует использовать специальный аквариум вместимостью 60 литров. Для очищения от грязи поместите в него освещение, аэрацию, а для создания аналогичной с предыдущим местом обстановки положите на дно нового водоема корягу и речные камушки. Также добавьте пару ракушек и несколько широколистных растений. Температура воды должна быть немного ниже обычной.

После всех приготовлений запускайте в аквариум пару самок, которые будут метать икру, и штук 5 самцов для ее оплодотворения. За один нерест молодые «мамочки» на свет производят до 1000 икринок. Производителей после завершения процесса лучше убрать из водоема. Икринки в оплодотворенном состоянии будут прикрепляться к корягам, листве и спокойно развиваться. Через неделю на свет появятся мальки. Молодое поколение, начавшее плавать, нужно кормить живой пылью. Примерно через месяц молодежь можно переселять в обычный аквариум. Период жизни коридорасов составляет 15 лет.

Гордость таракатума

Однако гордостью таракатума являются две пары длинных усиков, направленных вверх и вниз. Они придают рыбкам некий комический вид. Сомик, фото, которого вы можете увидеть в статье, демонстрирует свое достояние во всей красе. Ротовые мышцы расположены таким образом, что в определенные моменты они могут складываться в подобие человеческой улыбки.

Кстати, окраска тела таракатума с возрастом светлеет, напоминая своеобразную седину. Расположение плавников такое же, как и у других представителей этого вида.

Размер сомиков

В зрелом возрасте их рост составляет 20 см, поэтому для рыб такого внушительного размера нужно приобрести аквариум объемом 100 куб. литров. Там, где привыкли жить эти виды, а именно: в заросших бассейнах Амазонки, Парагвая, Гвинеи, постоянно не хватает кислорода. Другие бы представители водоплавающих не выжили в таких условиях, но только не эти. Аквариумные сомики-таракатум очень выносливые, поэтому они абсолютно спокойно уживаются в новых для себя местах. Унаследовав от своих прародителей второе — кишечное — дыхание, рыбки систематически высовываются на поверхность, чтобы сделать глоток воздуха.

Нерестовый период

Рыбки таракатум очень миролюбивы. Они могут прекрасно соседствовать с любыми водоплавающими особями, совершенно не уделяя им никакого внимания. Прочные защитные пластинки – это 100 % гарантия их безопасности. Возраст, когда сомики могут иметь потомство, начинается в 10 месяцев. Во время нереста самки и самцы должны быть переселены в другой аквариум. Во всем остальном икрометание проходит точно так же, как и у других представителей данного вида. Женская особь откладывает икринки, а мужская оплодотворяет их и сооружает уютное гнездо из пены.

Живут таракатумы 12 лет.

Источник: anamporanamore.ru