Мурена рыба с длинной историей. Она известна человечеству с античных времен. И не только как деликатес. Мы и называем этот род так же, как древние римляне, державшие их в домашних условиях (на виллах в прудиках и садках) — Muraena.
А Вы пробовали мурену?
- Нет 59%, 138 голосов
138 голосов 59%138 голосов — 59% из всех голосов
- Не рискнул(а) бы 26%, 62 голоса
62 голоса 26%
62 голоса — 26% из всех голосов
- Да 15%, 34 голоса
34 голоса 15%
34 голоса — 15% из всех голосов
Всего голосов: 234
17.09.2019
- Нет 59%, 138 голосов
138 голосов 59%138 голосов — 59% из всех голосов
- Не рискнул(а) бы 26%, 62 голоса
62 голоса 26%
62 голоса — 26% из всех голосов
- Да 15%, 34 голоса
34 голоса 15%
34 голоса — 15% из всех голосов
Всего голосов: 234
17.09.2019
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.
Описание рыбы мурена с фото
Вытянутое тело, большая голова с удлиненным рылом, двумя парами ноздрей и маленькими глазками. Они выглядят застывшими (на самом деле просто плохо видят — различают движение, замечают разницу меж светом и тенью, но ориентировка осуществляется с помощью обоняния и вкусовых рецепторов, находящихся на всей поверхности тела).
Широкая пасть с коническими клыками. Мурена чаще всего ждет в засаде с постоянно приоткрытым ртом — для забора и выпускания воды (жаберных щелей нет). Интересное строение пасти: в глубине обычной, лишенной языка, прячется вторая — глоточная мини-версия, при захвате добычи выдвигающаяся вперед. Получается хватка четырьмя челюстями, крепкая, словно у бойцовой собаки, и челюсти эти способны оторвать здоровенный кусок добычи.
Факт. Несмотря на агрессивность, эти создания способны сосуществовать в мире с «помощниками»: губанами-чистильщиками и креветками-санитарами (те сидят на ужасных мордах и деловито очищают их от паразитов и остатков пищи). Иногда кооперируются с окунями груперами и совместно охотятся среди кораллов.
Где водится
Где обитает мурена? Во всех скалистых и рифовых теплых акваториях Атлантического и Тихого океанов. Образ жизни характеризуется тремя словами:
- одиночный;
- ночной;
- придонный.
А Вы пробовали мурену?
- Нет 59%, 138 голосов
138 голосов 59%138 голосов — 59% из всех голосов
- Не рискнул(а) бы 26%, 62 голоса
62 голоса 26%
62 голоса — 26% из всех голосов
- Да 15%, 34 голоса
34 голоса 15%
34 голоса — 15% из всех голосов
Всего голосов: 234
17.09.2019
- Нет 59%, 138 голосов
138 голосов 59%138 голосов — 59% из всех голосов
- Не рискнул(а) бы 26%, 62 голоса
62 голоса 26%
62 голоса — 26% из всех голосов
- Да 15%, 34 голоса
34 голоса 15%
34 голоса — 15% из всех голосов
Всего голосов: 234
17.09.2019
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.
Расщелины в подводных скалах, скопления кораллов, мангровые леса — любимые места проживания придонных охотников. Там они и сидят в засаде, и горе живности, заплывающей туда, где живет мурена! В пищу ей идут:
- рыбы, заглатываемые полностью;
- каракатицы и осьминоги — их разрывают на куски. Если захваченный в пасть кусок упорно не отрывается, в дело вступает хвост: он цепляется за ближайшую опору (обычно камень), тело сворачивается в узел сильных эластичных мышц, напряжение перекатывается по направлению к голове — и в итоге давление челюстей многократно возрастает;
- крабы, моллюски, ракообразные.
Факт. По данным ихтиологии, у каждой особи имеются и мужские, и женские репродуктивные органы. Это вполне сочетается с одиночным существованием. Но «для любви нужны двое»: для размножения требуются самец и самка! Кто из них сегодня кто — видимо, решают на своем языке…
Питание
Хищная мурена использует исключительно белковую диету. Различные виды мурен ориентированы на определенный тип добычи. Большинство предпочитает морских обитателей, не имеющих панцирь. В рацион таких входят:
- рыбы, которые проглатываются полностью;
- осьминоги, их мурены съедают по частям, вырывая куски плоти;
- каракатицы, с ними мурены обходятся также безжалостно, как с осьминогами.
Меньшее количество видов мурен являются дурофагами, то есть животными питающимися организмами, заключенными в оболочку. Такие мурены нападают на крабов, креветок, моллюсков.
Ядовитая или нет
Долгое время считалось, что мурена ядовитая и опасна для человека не только из-за зубастой пасти. Якобы кожу ее покрывает токсичная слизь (научных подтверждений этому нет), а зубы, как у змеи, заносят в раны яд (но желез, его вырабатывающих, тоже нет). Укусы рваные, сильно болят и долго заживают потому, что в них попадает слюна из пасти, где застревают остатки пищи и, следовательно, вовсю размножаются болезнетворные бактерии. Есть опасность отравления мясом особей, питающихся токсичной тропической живностью.
Чем опасна
До досконального изучения хищницы, считалось, что в каналах ее зубов находятся ядовитые железы. Это предположение появилось после нескольких летальных случаев от укуса мурены, но исследования доказали обратное, это не ядовитая рыба. Выгнутые зубы, бактерии развивающиеся между ними – это единственная причина инфицирования рваных ран, ампутации конечностей или смерти.
ИНТЕРЕСНО: Мурена стремительно нападает, хватает жертву и начинает ее трепать, как питбуль. Без посторонней помощи освободится от нее невозможно, этим и объясняются глубокие разрывы мягких тканей. Поэтому, лучше не предпринимать попытки покормить или погладить злобную рыбу.
pixabay.com
Виды
Род насчитывает 10 видов мурен:
- appendiculata — водится у чилийского побережья;
- argus — распространена у берегов Перу, Галапагосских островов, Мексики;
- augusti — Атлантика возле Северной Африки и юга Европы;
- clepsydra — Коста-Рика, Колумбия, Панама, Мексика;
- Muraena helena, или европейская, лучше других изучена ихтиологами и часто встречается дайверам. Главный ареал в Средиземном море, но попадается и в восточной Атлантике;
- lentiginosa — восток тихоокеанской акватории;
- melanotis — восток и запад Атлантики;
- pavonina, или пятнистая, также проживает в теплых атлантических водах;
- retifera — сетчатая, при изучении конкретно этого вида обнаружилась вторая челюсть в глотке;
- robusta — восточно-экваториальная Атлантика.
Эти создания отличаются чрезвычайным разнообразием. Окраска, преимущественно маскировочная, под цвет дна, бывает мраморной, пятнистой, полосатой, зеленовато-бурой, светло-коричневой, желтоватой, почти белой. Различаются они и по размерам — большие, средние, маленькие.
Ближайшая родня из этого же семейства — гимнотораксы. Также варьируют от небольших до здоровенных. Ареал черноточечного гимнаторакса — Индо-Пасифик, питается он мелкой рыбешкой и рачками. Черноточечный не вырастает длиннее 80 см. А его сосед по ареалу яванский достигает трехметровой длины и способен сожрать рифовую или тигровую акулу, да и дайверам лучше не попадаться на его пути.
По причине пожирания всего живого, что неосторожно плавает поблизости, яванский гимноторакс накапливает в тканях токсичное вещество — сиугатоксин, вызывающий болезнь сигуатеру (сильное отравление с рвотой, диареей, онемением губ и языка, чередованием жара и озноба). Зато численности этих террористов ничто не угрожает, естественные враги отсутствуют, а люди их не ловят — кому хочется заболеть?
Пресноводная
Мурена пресноводная, или Gymnothorax tile, лишь называется так — на деле это морская жительница. Маленькая — около 60 см. Биологические особенности и высокая приспособляемость позволяют ей долгое время проживать в пресных водоемах. Водоем может быть пресным до 5 промилле. В соленой воде чувствует себя прекрасно. Подходящей средой обитания являются как эстуарии рек (устья с расширением в сторону моря), так и прибрежные воды Индонезии, Филиппин, Индии.
Золотая (желтая)
Золотая имеет и другие имена: золотохвостая, желтая канареечная и даже угорь-ублюдок (bastard eel). По свидетельствам очевидцев, выглядит как плавающий банан, и фото это подтверждают. Нередко шкуру «банана» еще и украшают темные пятнышки, а пасть у него — белая, что еще более усиливает сходство. Это маленькая мурена — размер от 5 до 40 см, в отдельных случаях дорастает лишь до 70. Обитает по всему западу Атлантики — от Флориды и Бермудских островов до юго-восточной Бразилии. Встречается и на островах Зеленого мыса, недалеко от побережья Африки.
Черная
Британский натуралист Марк Кэйтсби, автор «Естественной истории Калифорнии, Флориды и Багамских островов», описал некий вид муреновых — maculata nigra. Он сам зарисовывал и вытравливал на досках изображения животных и растений. Существуют рисунок и гравюра с его оригинала (датируется 1750 г.) — черная рыбина лежит на дне, отдыхая под сенью тощего коралла и обвивая его хвостом.
Средиземноморская
Мурена средиземноморская (helena) наиболее изучена. Максимальная длина тела — 1,5 м. Не объект массового лова, но иногда ее ловят в индивидуальном порядке — в качестве спортивного развлечения или на мясо, на крючок или с помощью ловушек.
Электрическая
А это существо мифическое. Миф появился из-за сходства с угрем. Электрические угри действительно существуют — недавно ученые проанализировали данные о них и выделили три различных вида (раньше считалось, что это один, Electrophorus electricus).
Зеленая
Зеленый гимноторакс — крупный, максимально длинный экземпляр имел в длину 2,5 м, а весил 29 кг. Встречается на западе Атлантики и на севере Мексиканского залива до Бразилии. Изредка селится возле портов.
Опасность для человека
Долгое время считалось, что эти зубастые создания не нападают, если их не провоцировать и не беспокоить в естественной среде обитания. Но события последних лет показывают: они могут быть опасны для человека независимо от его поведения.
Укус мурены
Многие люди узнали, что это такое, никак не провоцируя донных охотников:
- 2015 — ирландский аквалангист Джимми Гриффин был неожиданно атакован в лицо — укушен в правую щеку возле рта. Хватка была словно у питбуля, ныряльщика трясли, как тряпичную игрушку, он потерял дыхательную трубку и едва не погиб. На фотографию сразу после ранения страшно смотреть. 20 швов. К счастью, пластические хирурги идеально зашили щеку. В том же году на Гавайях местный серфингист получил укус в ногу (никого не дразнил, занимался серфингом!);
- 2017 — жительница острова Крит занималась чисткой дневного улова у воды — видимо, нападение произошло из-за запаха крови и потрохов. Женщина была укушена за руку. Ее срочно доставили в больницу г. Элунда, где врачи обработали глубокие раны — в ином случае пациентка могла остаться без пальцев руки;
- 2018 — польский мастер подводной фотографии Бартош Лукасик в южноафриканской бухте Содвана снимал на видео общение двух особей — лишь позже он догадался, что это был ритуал спаривания. Самец преследовал фотографа 15 метров — к счастью, не покусал.
Важно! Встречаясь с этими хищниками (особенно в устье реки, где они могут оказаться вынужденно) помните — они нападают иногда немотивированно. Держитесь подальше. Специалисты по их поведению умеют общаться с ними и кормить с рук — но для новичка такой опыт травмоопасен.
Особенности характера и образа жизни
Фото: Мурены
Мурены живут поодиночке, хотя может казаться, что они сбиваются в стаи. В дневное время суток они прячутся в своих ущельях и среди коралловых рифов, изредка питаясь. Ночью мурены ведут более активный образ жизни, выплывая для охоты. Мурена – грозный хищник. Проплывая ночью среди коралловых рифов, она съедает все, что чего может дотянуться. Мурены редко гоняются за добычей из-за своей медлительности, но иногда устраивают погони за излюбленным лакомством – осьминогами.
Большинство видов мурен не погружаются на глубину более 50 метров, хотя есть и глубоководные подвиды. Некоторые мурены способны к своеобразному сотрудничеству с другими рыбами. Например, гигантская мурена охотно кооперируется с морским окунем. Окунь находит спрятавшихся моллюсков и раков, мурена съедает часть добычи, а часть отдает окуню уже в умерщвленном виде.
Чем старше мурена, тем менее скрытной она становится. Старые мурены могут выплывать на охоту даже в дневное время суток. С возрастом они также становятся более агрессивны. Старые мурены склонны к каннибализму – они могут поедать молодых мелких особей. Нередки случаи нападения мурен на людей. Эти рыбы проявляют агрессию, если люди находятся рядом, но не нападают на них целенаправленно. По типу атаки они похожи на бульдогов: мурены цепляются в тело и не размыкают челюсти, пока не оторвут кусок. Но после мгновенного поглощения куска мурена не уплывает, а цепляется снова.
Как правило, мурены не проявляют агрессию друг к другу и не являются территориальными животными. Они спокойно уживаются в соседних убежищах, не чувствуя конкуренции.
Можно ли есть
Древние римляне искренне посмеялись бы над вопросом, можно ли есть мурену — они считали ее деликатесом, какой люди, обделенные богатством, не едят. Ее разводили в прудах и садках и использовали для приготовления различных блюд, подаваемых на роскошных пирах. В римской книге «О поваренном искусстве», своеобразном сборнике кулинарных рецептов, приписываемых известному гурману Марку Гавию Апицию, приводится целых шесть рецептов соуса для этой рыбы — три для жареной и три для вареной. Каждый содержит от 9 до 12 ингредиентов!
Рекордные размеры
Она не только выглядит гигантской, а также является наиболее агрессивным видом. Водится в тропических морях, у Восточной Африки, размеры гигантской мурены составляют до 3 метров в длину, с весом до 30 кг. Шикарный леопардовый окрас и широкая зубастая пасть из которой при нападении выдвигается вторая пара зубов (некоторые виды также имеют такую особенность строения челюсти), способность маневрировать на большой скорости – отличительные черты от других сородичей. На вопрос, можно ли есть этот вид, есть однозначный ответ – из-за того, что она находится на вершине пищевой цепочки в ареале обитания, в мясе мурены не раз обнаруживался сигуатоксин (биологический яд), представляющий опасность для человека. Это один из долгожителей из своего вида – продолжительность жизни в среднем 36 лет.
Яндекс картинки
Применение
В современном мире этих своеобразных рыбин готовят и едят не так активно, как в античности, они не объект коммерческого промысла — чаще их содержат в декоративных целях в больших общественных аквариумах или в домашних условиях. В неволе донные охотники живут около 2 лет (в родной соленой стихии они доживают до 10). Содержание их достаточно накладно — они же хищники. А первый случай размножения в неволе (2014, Шенбруннский зоопарк в Австрии) стал сенсацией в ихтиологии.
Двое известных римлян — любителей этих существ — были работниками, как сказали бы сегодня, интеллектуального труда: ораторами. Соперник Цицерона Квинт Гортензий регулярно делал выручку всем рыбакам Неаполя, скупая весь улов, чтобы прокормить этих обжор в своих мраморных прудах. А его коллега по сфере деятельности Луций Красс имел ручную рыбину и плакал, когда она умерла.
Римляне менее интеллектуальные, зато более жестокие порой стремились скормить своим хищным любимцам провинившихся рабов. Ведий Поллион, сторонник Октавиана Августа, любил это «развлечение» и однажды вознамерился казнить таким образом раба, разбившего драгоценный стеклянный кубок. Тот умолял Августа о милосердии, и император просто перебил все остальные кубки. Правильно сделал.
Источник: