Брокколи — довольно популярная культура, которую выращивают современные садоводы. Внешне она похожа на цветную капусту, но культивировать ее намного легче.
Брокколи — довольно популярная культура, которую выращивают современные садоводы. Внешне она похожа на цветную капусту, но культивировать ее намного легче. Брокколи устойчива к заморозкам, засухе, хорошо переносит жару. При должном уходе за сезон можно снять два урожая. Выращивают капусту двумя способами: семенами или рассадой.
Подготовка почвы
Посадку брокколи в открытый грунт семенами лучше производить на то место, где раньше росли картофель, лук, огурцы или чеснок. Если же «предшественниками» капусты были морковь, фасоль или другие бобовые, то землю необходимо удобрить органикой. Не рекомендуется сажать брокколи на место редиса, рукколы и иных крестоцветных.
Перед посадкой семян брокколи истощенную почву нужно подпитать, внеся перегной (3-4 ведра на 1 м²) или торф. Кислую землю обязательно известкуют. Осенью можно внести известь-пушонку или известняковую муку, в которой, помимо кальция, понижающего кислотность, содержится магний. Он способствует лучшему накоплению растением сахара, отчего оно становится вкуснее. Муку можно вносить и перед непосредственной посадкой семян.
Обработка семян
Перед посевом семена брокколи необходимо протравить. Для этого их на полчаса замачивают в растворе марганцовки, а затем промывают в чистой воде. Важно сделать это очень тщательно, так как избыток марганца отрицательно влияет на всхожесть и прорастание: он препятствует усвоению железа, что в свою очередь может стать причиной загнивания корневой системы.
Когда сажать брокколи семенами в грунт?
В начале апреля нужно натянуть на дуги, установленные на грядке, полиэтиленовую пленку. К середине месяца почва достаточно прогреется для посева. Нетканое полотно в этом случае не подойдет, так как под ним земля нагревается намного медленнее.
В мае можно сажать брокколи семенами в открытый грунт уже без использования пленки. Посев производят почти до конца июля — скороспелая брокколи дает урожай в короткие сроки.
Как вырастить рассаду брокколи из семян?
Выращивать рассаду лучше всего в ящиках размером 50х30х25 см. На дно нужно уложить дренаж (мелкие камни), поверх него засыпать землю и немного уплотнить. Сформировать бороздки и хорошо полить их, затем заложить семена и засыпать их.
Для выращивания из семян капусты брокколи оптимальной является температура +16 °С …+25 °С. Уход за рассадой заключается в своевременном поливе и прореживании всходов, при котором удаляются слабые ростки. Примерно через 35-40 дней образуются 5 листочков — это сигнал к тому, что рассаду можно перевозить на постоянное место жительства, на грядку. Важно помнить, что эта овощная культура, особенно молодая, не любит прямое солнце. Создать тень можно при помощи старого ведра или елового лапника. Когда капуста подрастет примерно на полметра, ее необходимо проредить, сохраняя расстояние между отдельными растениями в 40-50 см.
Уход
Уход за брокколи заключается в прополке, поливе, рыхлении и удобрении почвы. За все время роста капусту стоит «подкормить» пару раз минералами:
1. Сначала рассаду после высадки в грунт насыщают раствором мочевины (2 ст. л. на ведро воды);
2. Когда уже начнет формироваться кочан, используют другой раствор: 2 ст. л. нитрофосфата и 2 г. борной кислоты разводят в одном ведре воды. Этого достаточно на 5 растений.
Во время роста брокколи можно поливать навозной жижей (1:4). Делать это стоит под корень и после захода солнца, чтобы не сжечь корневую систему.
Борьба с вредителями
Гусеницы, тля, слизни и другие непрошеные гости сада не очень жалуют брокколи, но и они все же могут попытаться полакомиться ее нежными листьями. Защитить капусту от вредителей можно, опрыскивая растение отваром из помидорной ботвы (1 кг листьев на 3 л воды, вскипятить и остудить) или горького перца (4 шт. измельченного перца на 1 л воды, вскипятить, проварить 1 ч, настоять сутки, развести в ведре воды).
Зная тонкости выращивания брокколи из семян, легко получить хороший урожай, не затрачивая больших усилий.
Когда сажать брокколи на рассаду в 2019 году
Брокколи — полезный и вкусный овощ, который предпочтительно выращивать рассадным способом. Тем более это несложно — крестоцветные неприхотливы, всхожесть семян этой овощной культуры составляет 95%. Чтобы капуста хорошо развивалась и к моменту пересадки на участок сформировала крепкую корневую систему, важно знать точные сроки посадки.
Посадка рассады брокколи: оптимальные сроки
Эта разновидность капусты похожа на цветную, её съедобные соцветия богаты витаминами и аминокислотами, их кладут в салаты и маринованные острые закуски. Брокколи не любит жару, но требовательна к освещению и питанию, она считается самой стойкой к низким температурам после белокочанной капусты. Срок посева семян на рассаду — фактор, влияющий на вкус овоща и его урожайность.
Урожай брокколи зависит от соблюдения сроков посадки так же, как от прочих агротехнических моментов
Общие сроки посадки брокколи
Чтобы определиться с моментом посадки капусты на рассаду, обращают внимание на срок созревания сорта:
- ранние сорта брокколи созревают на 60–85-е сутки после посева;
- среднеспелые культивары имеют период вегетации 90–110 дней;
- позднюю брокколи можно срезать через 165–180 дней.
Раннеспелые сорта высевают ориентировочно в 3 декаде марта (сорта Тонус, Лорд F1, Лазарь, Фиеста, Маратон F1, Кудрявая голова). Брокколи, созревающую в конце июля (среднеспелую), принято сажать на рассаду с 20 марта по 10 апреля (сорта Гном, Фортуна, Лаки). Капуста с поздним сроком созревания развивается дольше всего, её нужно сеять примерно в те же сроки, что и среднеспелую (сорта Партенон F1, Калабрезе). Примерный период посадки брокколи с любым сроком созревания — с 20 марта по 15 апреля.
Как не ошибиться со сроками посадки брокколи
Чтобы рассада не перерастала на окне в ожидании «переезда» на грядки, поближе к солнцу, стоит ориентироваться в первую очередь на климат, сложившийся в регионе. А также огородники обращают внимание на погоду в наступившем дачном сезоне — если ожидается похолодание в мае, не стоит торопиться с посевами ранних сортов, ведь они потребуют переселения на грядки через 35–40 дней после посева. Семена брокколи прорастают спустя 7–10 дней после посева.
Если есть возможность вырастить рассаду брокколи в теплице — смело можно приступать к посевам в середине марта. После 20–25 апреля брокколи не страшно сеять прямо в открытый грунт: первые ростки начнуть выдвигаться как раз к моменту наступления стабильного тепла.
Майские сеянцы не опасаясь можно сеять прямо в грунт, для этого подойдут семена ранних сортов брокколи
Специалисты рекомендуют посеять брокколи за 40–50 дней до пересадки на грядки (в зависимости от сорта). При этом выбирают экземпляры с хорошо развитой корневой системой — для брокколи это важно, её корешки обычно слабые и тонкие; это дожны быть саженцы с ровным толстым стеблем и целостной серединкой, из которой растут новые листочки. Важно: если верхушка основания с растущими из него листьями повреждена — смело выбраковывайте эту рассаду.
Саженцы капусты можно высадить в грунт, когда растение сформирует 3–4 настоящих листочка
В Черноземье любые виды капусты сеют в грунт с 1 по 10 мая. К концу месяца подрастает крепкая рассада: её требуется распикировать по грядкам. В первые дни молодые саженцы притеняю специальной синтетической сеткой с мелкой ячейкой (продаётся в садово-огородных центрах) — закрепляю её на опоре (на высоте 0,5–0,7 м от поверхности земли над рассадой). Стоит не забывать: любая капуста любит дождевание и подкормки. Как только сформируется 3–4 листика, вношу жидкий раствор коровяка — разбавляю в соотношении 1:10 — с добавлением борной кислоты — 5 г на 10 л тёплой воды. Одной маленькой брокколи требуется 300–500 г такого удобрения. Повторяю процедуру спустя 10 дней.
Сажаем брокколи по Лунному календарю
Самые благоприятные дни для посева брокколи по Лунному календарю приходятся на момент, когда Луна растёт. Считается, рассада, посеянная в это время, приживётся на грядках быстрей и этот процесс пройдёт безболезненно.
Таблица: благоприятные дни для посева рассады брокколи в 2019 году
| Период | Март | Апрель | Май | Июнь |
| Благоприятные дни для посева | 7–10, 12–16, 20–23 | 2–5, 8–12, 16–18, 21, 27 | 6–9, 11–15, 24–28 | 1, 5–13, 20–26 |
Растения, посаженные с учётом подходящей фазы Луны, будут крепче и быстрей пойдут в рост
Не рекомендуется сеять любые садово-огородные культуры на новолуние и полнолуние.
Оптимальные сроки посадки капусты брокколи в разных регионах
В областях с умеренно континентальным климатом — средняя полоса России, юг Поволжья и Урала — брокколи сеют с 20 по 31 марта. А также 1–2-я декада апреля вполне подходит для посева этой культуры для рассадной выгонки. Исключение — позднеспелая брокколи, слишком длинный срок вегетации таких культиваров не позволит получить урожай до наступления холодов.
Сорта брокколи с поздним сроком созревания не рекомендуется выбирать жителям Сибири — такой вариант возможен только при выращивании в теплице, наиболее эффективной в этом регионе считается выгонка раннеспелых сортов
На юге России — Кавказ, Краснодарский край, Крым — посев рассады брокколи начинают с 10 марта. Учитывая, что климат здесь мягкий, семена брокколи часто сажают непосредственно в грунт, минуя рассадную выгонку.
В Сибири и на Урале брокколи сажают на рассаду с 25 марта по 10 апреля.
Видео: когда посадить брокколи на рассаду
Оптимальные сроки посадки брокколи зависят от сорта капусты, условий выращивания и климатических особенностей местности, где предполагается выращивать овощ. Кроме этих факторов, важно учесть, что любые виды капусты теплолюбивы, а брокколи требовательна к освещению, хоть и не боится перепадов температуры. Поэтому рассаду необходимо сеять таким образом, чтобы она оказалась на грядках вовремя — каждый огородник ориентируется на погоду своего региона.
Выращивание рассады брокколи
Выращивание рассады брокколи для открытого грунта целесообразно проводить не в домашних условиях, а в неотапливаемой дачной теплице. Посев семян брокколи на рассаду проводят за 35-40 дней до предполагаемой высадки рассады в открытый грунт. Исходя из того, что в условиях средней полосы время высадки рассады вторая-третья неделя мая, когда снизится угроза ночных заморозков, семена на рассаду для открытого грунта следует высевать в середине апреля.
В это время возиться с ящиками в домашних условиях уже нет смысла: на улице достаточно тепло, и семена брокколи гораздо эффективнее высевать прямо в дачную теплицу, где она успеет вырасти до посадки теплолюбивых томатов. Рассада брокколи, любящая прохладные температуры и свежий воздух, будет прекрасно расти в неотапливаемой теплице, при необходимости можно дополнительно укрыть всходы пузырчатой пленкой.
Такие условия позволят рассаде вырасти крепкой, здоровой, хорошо закалиться и через 35-45 дней легко перенести стресс пересадки в открытый грунт. Кроме того, выращивание рассады в теплице значительно облегчает уход за ней, а это, согласитесь, немаловажно.
Посев брокколи можно производить несколько раз с промежутком в 15-20 дней, начиная с середины марта, если вы сможете обеспечить рассаде благоприятный (прохладный) температурный режим. Посевы для более позднего урожая можно проводить прямо в открытый грунт. Таким образом, до конца мая вы проведете 4-5 посевов и за сезон соберете 4-5 урожаев крупных головок брокколи. Это овощное растение имеет свойство после срезки большой головки выпускать из боковых пазух еще несколько головок меньшего размера, что не только позволяет значительно повысить урожайность, в течение длительного срока употреблять эту полезную капусту, но и в достаточном количестве заготовить ее на зиму.
Посев семян брокколи на рассаду
Начать посевную целесообразно с термообработки семян: на 15 минут семена опустите в горячую (50 градусов) воду, затем на 1 минуту в холодную, затем на 5 часов замочите их в растворе древесной золы (1столовая ложка на 1л воды, настаивать 2-е суток, периодически помешивая), или на 7-8 часов поместите семена в раствор микроэлементов (например, 0,5г борной кислоты на 1л воды или 1г марганцовки на 1л воды). После этого полезно сутки подержать семена в холодильнике при температуре +1+2°С для закалки. Теперь семена брокколи нужно подсушить до сыпучести — и можно, наконец, высевать. Всхожесть семян капусты сохраняется 3-4года.
Почва для выращивания рассады брокколи
В теплице определите участок, на котором вы будете выращивать рассаду брокколи, и подготовьте на этом участке тепличный грунт. Почва для выращивания рассады брокколи, также как и для выращивания рассады цветной капусты, ее ближайшей родственницы, должна быть плодородной и воздухопроницаемой с нейтральной или слабощелочной реакцией.
Подойдут, например, такие смеси:
1. Торф (75%), дерновая земля (20%) и песок (5%);
2. 1 часть торфа или дерновой земли, 1 часть перегноя с добавлением золы в качестве минерального азотсодержащего удобрения и источника микроэлементов;
3. торф, перегной (или компост), дерновая земля, взятые в равных частях с добавлением песка.
Почвосмесь пролейте теплой водой, чтобы земля осела, сделайте через каждые 5 см бороздки глубиной 0,5-0,7см, разложите семена на расстоянии 1см друг от друга, засыпьте землей, укройте посевы пленкой.
Уход за рассадой брокколи
Капуста брокколи – культура, требовательная к свету. Хорошее освещение не только благоприятно сказывается на росте и развитии сеянцев, но и защищает их от вытягивания и полегания. Недостаточная освещенность, загущенный посев, высокая температура являются причиной вытягивания, а значит, ослабления рассады
Поливают растения через день, а при подсыхании поверхностного слоя почвы ежедневно. Недостаток влаги в почве замедляет рост сеянцев, а избыток вызывает загнивание корней, поражение черной ножкой и в результате гибель растений.
Через каждые 7-10 дней рассаду подкармливают комплексом минеральных удобрений. Хорошей подкормкой для рассады может служить также настой банановой кожуры (на 1л воды — кожура 1 банана, настаивать 3 дня, процедить, разбавить 1:1, поливать 1 раз в неделю).
Закалку рассады начинают, когда температура воздуха прогреетс до 15°С. В теплице ее проводить просто — откройте дверь сначала на 1-2 часа, постепенно увеличивая время, за 7-10 дней до высадки в грунт оставляя дверь открытой на весь день.
Рассада, закаленная перед высадкой, выдерживает заморозки даже до -5-7°С. Для сравнения: незакаленные сеянцы — только до -2-3°С.
Посев семян брокколи на рассаду, проведенный вовремя, а также грамотный уход и закалка позволят в течение 35-40 дней подготовить рассаду для высадки в открытый грунт — к этому времени у растений появятся уже пять и шесть настоящих листиков.
Благоприятные дни для посадки капусты брокколи в 2021 году по лунному календарю
Брокколи — овощная культура, которая очень полезна для организма из-за огромного количества микроэлементов в составе. Выращивать овощ правильно рассадой. И в этом нет ничего проблематичного — крестоцветные просты в уходе, всхожесть семенного материала этого растения около 95%. Чтобы овощная культура благоприятно развивалась и ко времени пересаживания в открытый грунт сформировала мощное здоровое корневище, важно уточнить сроки высадки. Необходимо сажать брокколи на рассаду в 2021 году по лунному календарю.
В каких условиях растет брокколи
Капуста этого вида одна из наиболее нетребовательных из семейства. Зародилась культура на Средиземноморье, это объясняет отношение брокколи к освещению и влажности. В отличие от цветной капусты, этому овощу не надо создавать тень, растение очень любит свет.
Посадка брокколи предусматривает обязательное увлажнение почвы. Этот вид легче переносит не затяжной зной и низкие температуры, чем цветная капуста. Овощ можно сажать семенами и культивировать на любых грунтах, но лучше на слабощелочных. Кислотность субстрата должна быть 6,7-7,4 pH.
Сажать можно на огород, где до этого произрастала:
- Картошка.
- Огурцы.
- Бобы.
- Морковка.
- Лук-репка.
- Зерно.
- Тыква.
Нельзя высаживать после:
- Капусты.
- Свеклы.
- Репки.
- Редиски.
- Редьки.
- Помидор.
Если на огороде произрастали любые капустные, то последующие 4 года следует культивировать другие овощи или растения. Брокколи, как показала практика, отлично растёт, на огороде, в теплице, на балконном помещении или в комнате.
Перед высадкой первостепенно нужно выбрать сортовой вид, затем следует подготовить семенной материал. Делают это в профилактических целях, чтобы создать иммунитет болезней и увеличить процент всхожести.
Таблица благоприятных дней для посадки капусты
На протяжении 3 весенних месяцев довольно много удачных для посева дней по Лунному календарю на 2021 г. Но, полагаясь на мнение астрологов, важно помнить, что самые неблагоприятные дни для того, чтобы сеять брокколи и вообще любые овощи — полнолуние и новолуние.
| Период | Март | Апрель | Май |
| Благоприятные дни для посева | 3, 5, 6, 17, 18, 22, 27, 29, 30 | 5-7, 10, 13, 14, 18, 19, 23, 25, 29 | 2, 4-6, 15-17, 24-26, 30, 31 |
Лучшие дни для посева семян дома.
| Разновидность и сорт капусты | Возраст рассады в днях | Срок посева семян |
| Ранние сорта | 30-50 | В течение марта |
| Среднеспелые сорта | 30-40 | С конца марта до 2 декады апреля |
| Поздние сорта | 30-35 | С конца апреля до середины мая |
Опираясь на данные таблиц можно получить крепкие растения, которые дадут обильный урожай.
Когда сажать семена в грунт
Что касается брокколи, ранние и поздние сортовые виды сажать семенами в грунт необходимо с незначительной разницей — в 10-15 суток. Лучшее время для посева для выгонки в грунте — последние числа марта – первые апрельские дни. Как раз к первой-второй декаде мая сеянцы уже будут иметь 4–6 листиков и вырастут до 80–120 мм.
Далее готовят раствор из марганца и борной кислоты: по 1 г на литр воды. Держат в марганцовке около 12 часов. Также надо замачивать в зольном растворе (1 ложку на литр воды) на 6 часов. Последним этапом семенной материал промывают под проточной водой и отправляется на 24 часа на нижнюю полку холодильной камеры, после чего семечки просушивают.
Высадка рассады в грунт
На рассадный материал брокколи можно сеять в контейнерные ящики или в тепличном помещении. Подойдут специальные горшки для рассады. На дно необходимо положить дренажный слой (кусочки пенопласта, голыши).
Чтобы сделать хороший субстрат, берут в равных пропорциях:
- Торф.
- Дёрн.
- Песок.
К составу добавляют немного древесной золы: она насытит почву полезными элементами. За день до посева проводят обработку почвы тёмным раствором марганцовки (защита от черной ножки).
Определение даты посадки по регионам
Пересаживать необходимо в строго определенное время. В зависимости от климата в том или ином регионе, с рассадой брокколи поступают так:
- В мягких климатических условиях юга России молодые саженцы брокколи отлично приживаются при пересаживании на постоянное место уже в первые апрельские дни.
- В условиях средней полосы, Подмосковья и в Ленобласти любой рассадный материал сажают на уличные грядки во 2–3 декаде мая.
- В Черноземном регионе и Поволжье высадкой брокколи в огород занимаются в начале мая.
- В уральском и сибирском регионе саженцы лучше приживаются, когда уже нет угрозы возврата заморозков, — с последних майских чисел и до 15 июня.
Когда нельзя сеять семена брокколи.
| Дни по Лунному календарю на 2021 год | Март | Апрель | Май |
| Неблагоприятные для посева дни | 12, 13, 14, 28 | 11, 12, 13, 27 | 10, 11, 12, 26 |
За неделю-полторы до высадки на огород рассадный материал закаляют, оставляя двери тепличного помещения открытыми на 2 часа в день. Также сеянцы надо пикировать.
Особенности ухода
Агротехника культивирования брокколи включает системный уход за посадками. Секреты состоят в том, что в жару, при температурном режиме более +25 о С, важно правильно ухаживать, увлажнять воздух вокруг растительной культуры. Для этого регулярно поливают, особенно в жару и на юге. При нарушении полива и низкой влажности брокколи будет плохо расти, головка станет рыхлой и мелкой.
Капуста наиболее стойкая к заболеваниям, и паразитам. Но чтобы получить урожай, ухаживать за посадками надо, включая профилактику.
Культивирование брокколи не будет проблематичным, необходимо только вырастить в домашних условиях рассадный материал и полноценно:
- ухаживать;
- поливать;
- подкармливать;
- правильно посадить (по схеме).
Обрезают, пока кочаны плотно сомкнуты. Если не успеть, то ветви разрастутся и зацветут. Вместе с головкой обрезают часть стебля, он съедобный.
Требования к почве
После каждого полива проводят взрыхление, грунт должен насыщаться кислородными массами. Влага в рыхлом субстрате лучше впитывается и доводит до корневища растительной культуры полезные элементы. Многие огородники окучивают капустные для формирования дополнительных корней сбоку. Это сделает рассаду более крепкой.
Если выросла сорная трава, ее необходимо убрать. Главное, чтобы прополки не нанесли вред корневищу растения. Брокколи – теплолюбивая культура, для её высаживания подходят солнечные места. Грунт под посадку подготавливают заблаговременно. Осенью огород глубоко перекапывают и подкармливают:
- Аммиачной селитрой 40 г.
- Суперфосфатом 30 г.
- Хлористым калием 30 г.
Можно обойтись перегноем: 2 кило на 1 м 2 . Кислый грунт надо известковать доломитовой мукой. Весной на участок добавляют компост: 10 л на 1 м 2 . В выкопанную под высадку яму добавляют 200 г древесной золы и 1 ч. л. мочевины, затем хорошенько проливают.
Схема посадки брокколи
Расстояние друг от друга в 400 мм, между рядами – 600 мм. Ямки роют на глубину, которая соответствует высоте саженца. Росток углубляют практически полностью, оставляя только его верх. Присыпая почвой, важно не засыпать точку роста, а перед высадкой прищипнуть наиболее сильный корень ростка – это поможет сформировать здоровое корневище.
Для нормального уровня влаги, которую любит брокколи, возле посадок размещают тазы с водой, можно опрыскать саженцы.
Режим полива
Главный фактор большого урожая – правильный полив. Более взрослые кочаны можно поливать ежедневно ближе к вечернему времени, когда смеркается. Обязательно после полива прорыхлить почву для проникновения кислорода к корневищу.
Обработка семенного материала и детальный уход за рассадой позволяет, впоследствии, нормализовать рост растения. И, в результате, огородник получит сочные, вкусные, полезные брокколи. А если растить в тепличном помещении, то за год можно получить до 4 урожаев.
Подкормка капусты и сбор урожая
На качество капусты, на размер и вкусовые качества оказывает влияние подкармливание. Спустя 7 дней после высадки в грунт, можно подкормить. В ведре воды разбавляют 2 ст. л. мочевины. Этого количества хватит на 15 растений. Затем подкармливают через 2 недели, после первого удобрения. В воде разводят коровяк, в пропорциях 1:4. Получившимся составом поливают прямо под растение. Дозировка не меняется.
Третий раз кормят перед самым цветом капусты. Для этого в ведре воды разводят 2 ложки суперфосфата или нитрофоски. Подобный «тоник», в указанном объеме, подходит на 10 кустов. И завершающее подкармливание, проводят, когда идет обрезка головки в центре растительной культуры.
Удобрения чередуют, то есть если в первый раз применялся органический препарат, то на второй правильно брать минералы. Капуста получит полезные элементы в нужном количестве. Растение вызревает через 90-120 дней после посева на рассаду. В течение лета можно убрать несколько урожаев – после среза кочана в центре растение продолжит наращивать побеги сбоку.
Убирают капусту утром, когда в кочанах больше всего сока. Нет необходимости ожидать, пока головка станет огромной, она полезна, пока зеленая. Плотные кочаны надо просто немного подольше проваривать до готовности. В больших и рыхлых головках, пользы минимум. Первый урожай разрешается хранить в холодильной камере или заморозить на зимнее время. Следующий за ним пригоден для продолжительного сохранения в подвальном помещении.
Возможные сложности в выращивании
Сложности объясняются тем, что растения могут заболеть. Чаще других брокколи поражает – черная ножка, которая опасна для молодой рассады. Бактерии могут находиться в субстрате, оставшись от предшественника. Бороться с патологией не имеет смысла – она поражает растительную культуру изнутри.
Брокколи могут страдать от паразитов. Чтобы избавить капусту от слизняков, на грядки насыпают истолчённую яичную скорлупу. Отпугнуть гусениц помогут красивые бархатцы. Сельдерей между рядами спугнет белянку и земельную блоху, а укропные посадки – тлю. Мята перечная прогонит гусениц. Поможет в борьбе:
- Табак.
- Молотый перец.
- Отар из помидорной ботвы.
Если нетрадиционные способы бессильны, не помогают, можно применить химикаты, например, Амбуш или Ровикурт.
При культивировании рассады капусты брокколи в 2021 году можно руководствоваться сроками, которые указаны изготовителем на упаковке семенного материала. Однако для создания лучших условий рекомендуют пользоваться информацией о фазах Луны в лунном календаре. Выбор благоприятных дней по данным астрологии позволит ускорить качественный рост и обеспечит простоту акклиматизации при высаживании на участок.
Капуста брокколи: выращивание, уход, правильная агротехника в открытом грунте
Капусту брокколи не зря рекомендуют человечеству диетологи всего мира: этот овощ содержит большое количество витаминов, минералов, микроэлементов и сахаров. Брокколи препятствует болезням почек и атеросклерозу, очищает организм от тяжелых металлов и шлаков, а так же защищает его от образования злокачественных опухолей.
Как после этого ее не любить и не выращивать? Тем более, что в климатических условия Подмосковья и Средней полосы капуста брокколи дает приличные урожаи. Предлагаем вам подробнее ознакомиться с агротехникой и основными правилами выращивания брокколи в открытом грунте.
Виды брокколи
Брокколи является подвидом цветной капусты. Она и внешне на нее похожа, только соцветия не белого, а зеленого цвета. Так же как и у цветной капусты в пищу мы употребляем плотную головку, состоящую из нераспустившихся цветочных бутонов.
Важно знать, что в качестве сельскохозяйственной культуры используют два основных вида брокколи:
Обычную капусту брокколи (такую мы привыкли видеть на картинках и на прилавках магазинов). Для этого вида капусты брокколи характерен большой центральный кочан на толстом стебле, состоящий из плотно прилегающих друг к другу соцветий.
Итальянскую или спаржевую капусту брокколи. Этот вид отличается множеством тонких стеблей, каждый из которых заканчивается небольшими зелеными головками.
Особенности капусты брокколи, на которые стоит обратить внимание
- Брокколи, как и любая другая капуста, светолюбива и влаголюбива. Оптимальная влажность почвы для ее выращивания – 70%, а влажность воздуха – 85%.
- Брокколи лучше, чем цветная капуста, переносит жару и заморозки. Она способна выдержать заморозки от -4 до -7°С. Но лучше всего брокколи удается при умеренных температурах от 16 до 20°С.
- У брокколи очень быстро отрастают боковые побеги из пазух, поэтому не стоит выдергивать растение из земли после срезки центрального кочана. С боковых побегов вы соберете дополнительный урожай.
- В отличие от цветной капусты, головки брокколи нет необходимости затенять.
- Капуста брокколи хорошо растет на балконе или лоджии.
Выращивание рассады брокколи
Подготовка семян брокколи к посеву на рассаду
За двое суток до посева рекомендуется разбудить семена брокколи для лучшей всхожести. Для этого семена на 15 минут опускают в нагретую до 50°С воду, а затем на пару минут — в холодную (10°С).
Затем семена на 8 часов замачивают в любом стимуляторе роста. Можно воспользоваться готовыми препаратами, а можно приготовить питательный раствор самостоятельно по одному из народных рецептов.
После замачивания семена на 24 часа отправляют на дверцу холодильника, после чего просушивают на сухой ткани до сыпучего состояния.
Сроки посева капусты брокколи на рассаду
Выращивание брокколи схоже с агротехникой ранней капусты. В теории семена брокколи высевают на рассаду в начале или середине марта сначала в общий ящик, затем пикируют в отдельные стаканчики. Но осуществить эту схему на практике мало кому удается. Причина проста: как и для любой другой капусты для брокколи нужен особый температурный режим. То есть в помещении необходимо поддерживать температуру 15-17°С в солнечную погоду, 12-13°С — в пасмурную и 8-10°С — в ночные часы. В домашних условиях в марте при горячих батареях поддерживать прохладу очень сложно.
Поэтому лучше всего в конце марта или начале апреле посеять семена на рассаду не дома, а в теплице. Через 30-40 дней, когда у рассады брокколи появится пятый и шестой настоящие листочки, она будет готова для высадки в открытый грунт.
А для получения более позднего урожая часть семян можно сразу высеять в грунт в начале мая.
Высадка рассады брокколи в открытый грунт
Когда высаживать в грунт рассаду брокколи?
На постоянное место рассаду брокколи высаживают через 30-50 дней после появления всходов. Если мы посеяли семена в апреле, то в середине или в конце мая можем смело начинать высадку. Это лучше делать в пасмурную погоду или во второй половине дня.
Нельзя сажать брокколи на участки, где в прошлом году росли любые виды крестоцветных: капусты, репа, редька или редис. Хорошими предшественниками для нее считаются бобовые, картофель или морковь.
Лучший грунт для брокколи
Эта капуста предпочитает рыхлые, плодородные почвы с нейтральным или слабощелочным pH.
Некоторые дачники предпочитают готовить грядки под брокколи осенью: заправляют почву калийными и фосфорными удобрениями (навозом, калийной селитрой и суперфосфатом), проводят известкование. Кстати, для известкования отлично подойдут истертые в порошок скорлупки от яиц, которые легко накопить за долгую зиму и лето.
Те, кто не готовит грядки с осени, не отчаиваются и прекрасно восполняют недостаток питательных веществ с помощью подкормок.
Как правильно высаживать рассаду брокколи в грунт?
Схема высадки для брокколи: 40 сантиметров между лунками, 50-60 сантиметров между рядами.
Лунки для рассады выкапывают глубокие. Если удобрения не были внесены в почву заблаговременно, ямки заправляют смесью золы, компоста и доломитовой муки. Каждое растение слегка присыпается землей, всего на пару сантиметров выше корневой шейки так, чтобы большая часть его стебля осталось в ямке. По мере роста капусты в ямку нужно подсыпать землю до тех пор, пока уровень лунки не сравняется с уровнем грядки.
Чтобы обезопасить только что высаженную рассаду от крестоцветной блошки, грядку рекомендуют прикрывать тонким нетканым полотном. Если блошка свирепствует, и народные средства против нее не спасают, молодую брокколи опрыскивают от блошки специальными препаратами. Это можно делать не позднее, чем за 20 дней до завязывания соцветий. В дальнейшем от блошек применяют опудривание золой вперемешку с табачной пылью или опрыскивание настоем золы.
Полив, уход и подкормка капусты брокколи
Первые три-четыре дня высаженную на постоянное место рассаду брокколи желательно не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Так что укрытие грядки не только спасет молодые сеянцы от вредителя, но создаст легкую полутень.
В дальнейшем выращивание брокколи сводится к своевременным прополкам, частым поливам, подкормкам и рыхлениям почвы после каждого полива или подкормки.
Полив брокколи
Поливать брокколи советуют через день (в жаркое лето – до двух раз в день) в вечерние часы. Для нормального роста и развития растений необходимо поддерживать влажным слой почвы глубиной в 12-15 сантиметров. В самые засушливые и знойные дни помимо полива хорошо бы еще и опрыскивать капусту брокколи по листьям. Чем чаще опрыскивания, тем больше урожай.
Подкормки брокколи
Брокколи любит подкормки, поэтому даже на унавоженных и заправленных другими удобрениями грядках эту капусту все равно подкармливают.
Как только рассада укоренится на постоянном месте и начнет расти, брокколи подкармливают настоем коровяка (1:10) или куриного помета (1:20). Через две недели подкормку повторяют.
Когда начнут формироваться первые соцветия, проводят и третью подкормку. Для нее можно использовать:
- органические удобрения с гуматом калия;
- раствор минеральных удобрений — 40 грамм суперфосфата, 20 грамм аммиачной селитры и 10 грамм сульфата калия на 10 литров воды.
Следующие подкормки проводят после среза центральной головки для стимулирования роста боковых побегов. Для этого растворяют в 10 литрах воды 30 грамм сульфата калия, 20 грамм суперфосфата, 10 грамм аммиачной селитры).
Кроме того, капуста брокколи хорошо отзывается на полив настоем крапивы или окопника и внесение в почву древесной золы из расчета 1 стакан на 1 квадратный метр.
Сбор урожая брокколи и ее хранение
Головки брокколи нельзя переращивать – их нужно собирать зелеными, не дожидаясь раскрытия бутонов и появления мелких желтых цветков. Перезревшая брокколи в пищу не годится.
В первую очередь всегда срезается центральный стебель, когда он достигнет длины в 10 сантиметров. Затем «подтягивается» урожай с боковых побегов. Соцветия срезаются вместе с побегом, поскольку верхушка стебля у брокколи не менее сочная и вкусная, чем головки.
Брокколи лучше всего собирать рано утром, чтобы она не успела завянуть под палящем солнцем. Ранние летние урожаи брокколи для длительного хранения не годятся – в прохладном помещении они пролежат максимум две недели. Их лучше съедать сразу или замораживать. Однако поздняя капуста, собранная в октябре, может храниться при нулевой температуре в подвале или в холодильнике 2-3 месяца.
В процессе уборки брокколи есть еще один нюанс: не спешите в конце дачного сезона складывать выдернутые с корнем растения в компостную кучу, оставьте их на месяц просто лежать на грядке – воспользуйтесь способностью брокколи переносить небольшие заморозки. Даже удаленные из земли растения используют свой последний шанс и завяжут небольшие соцветия, обеспечив вас еще одним самым поздним урожаем.
Источник: