Многие бизнесмены используют классический метод выращивания осетра как бизнес – в водоёмах. Не учитывая, что с этой целью потребуется покупка значительных участков земли, имеется в системе УЗВ и свои плюсы. Такие, как:
- Выращивание рыбки в закрытом водоёме не наносит урона природе.
- Бизнесмен сможет сам контролировать всю процедуру разведения продукта.
- Выращивание живности не находится в зависимости от сезонных факторов – в закрытых помещениях её возможно разводить круглогодично.
- Относительно не большой расход воды.
- Природные силы не воздействуют на себестоимость рыбок, потому прибыль прогнозируема с повышенной точностью.
- Возможно постоянно контролировать процедуру развития живности, условий её содержания, осуществлять профилактические действия болезней, разводя экологически чистый рыбопродукт.
- Комплекс возможно поставить в разных климатических условиях, ведь выращивание осуществляется в закрытых помещениях, где есть возможность отрегулировать нужный микроклимат.
- Держа под контролем температуру, свет и насыщенность воды необходимыми веществами, возможно регулировать скорость развития рыбки.
- Достаточно маленькая конкуренция из-за больших стартовых расходов.
яндекс картинки
Насколько это выгодно?
Разведение осетровых в УЗВ как бизнес зарекомендовало себя хорошо – если трудиться, не покладая рук и в соответствии с мнением разума. Так, себестоимость одного килограмма продукции составляет около 600 рублей, что позволяет получать прибыль до 400 рублей. Так, ферма, производящая примерно пять тонн рыбы за год, имеет оборот около пяти миллионов рублей. Из них до двух – это чистая прибыль. Иметь предприятие на уровне рентабельности в 30-60 % — дело вполне возможное. Для выхода на чистую прибыль и полной окупаемости проекта необходимо всего два-три года. Причем следует учитывать, что можно получать не только саму рыбу, но и икру. Иными словами, разведение осетровых в УЗВ как бизнес — дело вполне осуществимое. Но как это реализовать?
Необходимое оборудование
Единственный минус, присутствующий в этом деле – достаточно дорогостоящее оборудование. Окончательная цена УЗВ-системы находится в зависимости от используемых участков и мощности, на которую он нацелен. Помимо всего, УЗВ-системы смогут быть всеобщие, направленные на разный сорт живности. А смогут быть разработаны под условия содержания определённого сорта.
К примеру, возможно купить установку УЗВ для размножения клариевых сомиков. Если покупать оснащение, предусмотренное на выход 50000 т. рыбопродукта за год, она обойдётся в 50000 €. Данная УЗВ-система ставится приблизительно на 300 кв. м. Ещё 10000 € нужно отдать за разработку технологического проекта определённо под имеющееся помещение и цели. Обычно, в стоимость входят консультации во время установочных работ и его запуска.
Если планировалось небольшое предпринимательское дело, приблизительно на 5000 т. рыбопродукта в год, в бизнес-идею потребуется инвестировать деньги на развитие технологического проекта установки объекта в 10000 €. Обычно, подобное оснащение производится универсального типа, а именно оно дозволяет разводить любой сорт рыбок и даже, а также моллюсков.
Бюджетная разновидность оснащения займёт площадь примерно 150 кв. м. при электропотреблении 3,7 кВт. Для его приобретения понадобится инвестировать в бизнес-идею где-то 25000 €. В состав данной УЗВ-системы входят:
- трубопроводы, приблизительно 2500 €;
- ёмкости для осетра, где-то 3600 €;
- очистительная система, в районе 19000 €.
Ещё в план экономических растрат нужно включить приобретение сжиженного кислорода либо баллонов высокого давления, либо же кислородного генератора.
яндекс картинки
Схема оборудования для рыбной фермы
Любой проект по организации рыбной фермы включает стандартный список оборудования:
- Бассейны. Чаще всего используются полипропиленовые круглые либо прямоугольные ёмкости. Глубина зависит от сорта разводимой рыбки. На одном м3 площади в среднем разводят до 100 кг. живности.
- Устройства водоподготовки. Это целый комплекс оснащения, обеспечивающего качественную подготовку воды согласно заданным параметрам.
- Узел механического и биологического очищения с дегазацией жидкости;
- Оксигенатор – отвечает за насыщенность воды кислородом;
- Озонатор – обеспечивает безопасную стерилизацию водной среды, а также специальное кислородное обогащение;
- Ультрафиолетовые лампы – обеззараживают жидкость в бассейнах;
- Кормушки – позволяют подавать корм в требуемом количестве в заданное время;
- Насосы. Они обеспечивают систематическую циркуляцию воды в водоёмах, требуемую для продуктивного разведения рыбок.
- Инкубаторы. Они применяются, если планируется выращивание рыбопродукта из икры.
Независимо от объёма производства и масштаба дела, мини УЗВ для размножения рыбок либо промышленные рыбные хозяйства больших размеров, – все они нуждаются в этом перечне оснащения, чтобы обеспечить быстрое размножение рыбопродукта и гарантировать рентабельность производства.
яндекс картинки
Узел первичной водоподготовки.
Основными источниками водоснабжения УЗВ могут быть глубинные скважины, колодцы, местный водопровод, близлежащие реки или озёра. Довольно часто вода в них не соответствует нормативным рыбоводным требованиям. Очень большое число подземных водоисточников в Беларуси содержат железо, тяжёлые металлы в дозах, превышающих ПДК. Нередко в этих источниках также содержатся азотосодержащие ионы. В связи с этим такую воду перед подачей в УЗВ необходимо обрабатывать, удаляя из неё все вредные для рыбы вещества. За данными услугами необходимо обращаться к специалистам, занимающимся первичной водоподготовкой. Исходя из оценки анализов воды из конкретного водоисточника, они могут рекомендовать соответствующее оборудование, определяя его отдельные сильные и слабые стороны.
Фото 1: Узел первичной водоподготовки.
Бассейны
По форме они бывают круглыми, прямоугольными, продольными, овальными или продольными с округлёнными углами. Наиболее технологичные – круглые бассейны. Соотношение диаметра к высоте бассейна должно составлять 3:1 (Н. Барулин, 2016). У таких бассейнов круговое движение воды создаёт равномерный поток по всей глубине, позволяет обогащать весь объём воды кислородом и не иметь застойных анаэробных зон, а концентрация взвесей осуществляется в центре, у дна резервуара. Дно бассейна, предназначенного для выращивания форели или африканского сома желательно делать конусным, а для осетра или угря лучше плоским, с возможностью подачи воды на очистку как через верх, так и через низ бассейна. Зачастую они оборудуются двойным с двойным сливом: один для подачи оборотной воды на очистку, другой – для вывода шламового осадка за пределы УЗВ. Недостаток круглых бассейнов – иррациональное использование общей площади УЗВ, чего не скажешь о квадратных и прямоугольных бассейнах.
Схема 1: Варианты конструкции бассейнов для УЗВ.
Условия для содержания рыбы
Для УЗВ-системы применяются здания разного назначения – гаражи, ангары, дома, а ещё подвальные помещения, но следует придерживаться важных положений. Пространство обязано быть не меньше 30 кв. м., к необходимому относится присутствие подсветки, электричество, вода и канализации, вентиляционная и отопительная системы.
Имеются помещения и гораздо большей величины, всё зависит, какое число рыбок запланировано выращивать. Не нужно для разведения осётра подбирать здание с высокими потолками, поскольку в нём будет сложно удерживать подходящий температурный режим. Когда отсутствует своё здание, то его берут в аренду.
Ещё предпочтительно обставить его мебелью первой необходимости, раковиной.
Энергопотребление всего устройства замкнутого водоснабжения сможет быть 2-6 кВт, поэтому нужно проверить исправность электропроводки. Ёмкости для живности устанавливают на пол, ничего углублять не требуется.
При выращивании стерляди нужно придерживаться некоторых немаловажных моментов: плотность насаждения живности, состав и скорость водного течения, подходящий комбикорм и систематичность его выдачи, температура воды и воздуха. Плотность рыбопродукта сможет быть от 40 до 100 кг. на 1 м3. Рыбка размножается личинками, естественным методом.
Кормление рыбы в УЗВ
В УЗВ рекомендовано кормить осётра лишь сухим комбикормом. Он даётся в виде гранул различной величины, приемлемых для каждого этапа развития рыбок, а составляющие сухих кормов смогут сочетаться по-разному. В УЗВ положительным является повышенный показатель применения комбикорма, так как он сводит к минимуму число отделяемых отходов, и это уменьшает нагрузку на водоочистительные системы. Экономическое обоснование применения УЗВ говорит, что рентабельность разведения стерляди сможет быть 42,8%.
яндекс картинки
Технология очистки воды
Поскольку бизнес-план по разведению осетровых в УЗВ не предусматривает их вольного выгула, а жить в одной и той же воде проблематично, то необходимо предусмотреть решение проблемы качества их среды проживания. Как же должна проводиться очистка воды?
На первом этапе она проходит механическую фильтрацию. Для этого используются микросетчатые барабаны, вращающиеся в корпусе. Периодически их необходимо чистить от различных твердых частиц, таких как несъеденный корм, фекалии рыб и так далее. Механическая фильтрация позволяет удалять из бассейна такие вредные вещества как нитраты и сульфаты.
Затем можно приступать ко второму этапу. На нем проводится биологическая очистка воды. Оборудование для этого выполняется в виде бетонной емкости, заглубленной в пол. Заполняется она специальными элементами – биозагрузками. Их стоимость составляет около 20 тысяч рублей за одну штуку. Бетонная емкость заполняется водой, после чего начинается аэрация. Этот процесс позволяет удалить углекислый газ из бассейна. Ведь необходимо помнить, что рыбы тоже могут дышать, и им это необходимо.
Третий этап включает в себя денитрификацию. Проводится она с помощью фильтра закрытого типа. Этот этап необходим для того, чтобы понижать количество нитратов, что неизбежно будет происходить после биоочистки. Для разложения этих соединений используется метанол. Этот фильтр обладает низкой пропускной способностью. Данный факт следует обязательно учитывать.
Температура
Для роста и развития рыбопродукта определённую температуру. Является, что температура от +18 С до +24 С – подходящая.
Зимой придётся контролировать температурный режим на нужном уровне. Если это упустить из виду, то вода элементарно замёрзнет, а подобного допускать запрещено. А ещё понадобится большое энергопотребление, хотя возможно поработать над схемой подогрева и минимально потратиться. Не нужно прибегать к подогреву электричеством либо газом, так как это обойдётся в серьёзные расходы. Предпочтительнее применять обыкновенный твёрдотопливный котёл, а в качестве топлива применить древесные отходы.
Если разведением рыб заниматься в плохих условиях, то она начнёт заболевать, к тому же, когда это мальки.
Удаление отходов
Одной из наиболее современных технологий хранения отходов является использование мешков из геотекстиля
. Их пористая поверхность позволяет сдерживать твердые частицы, но пропускать воду. Во многих случаях, для улучшения разделения осадка и воды дополнительно вводится флокуливующий агент. Также вносятся квасцы для коагуляции, которые отделяют растворенный фосфор.
Вакуумный ассенизатор
Простейшим способом утилизации отходов является использование их в качестве почвенных удобрений. В данном случае может возникнуть проблема, когда почва покрыта снегом или недостаточно сухая для тяжелой техники. Таким образом, все равно требуется хранилище, вместимости которого достаточно для отходов, образующихся в течение 9 месяцев.
Отстойники для отходов
Часто используются анаэробные и аэробные отстойники.
Компостная яма
Компостирование является прекрасной альтернативой,когда создается большое количество удобрения.
Объёмы бассейнов
Изначально нужно побеспокоиться об оборудовании, посредством которого обеспечивается содержание живности. Однозначно, на первом месте тут бассейны.
Для разведения рыбы до 0,3 кг., нужно побеспокоиться о круглом либо прямоугольном бассейне. Предостаточно, чтобы он был диаметром 1,6 м., а глубиной до 90 см. Для тех рыб, чья величина колеблется от 300 гр. до 2 кг., необходимо приобрести “дом” с параметрами 2,2 м. и 1,3 м. Нужно брать во внимание, что 1 кв. м. дозволяет разводить до 60 кг. осётра.
яндекс картинки
Емкость для культивирования
На иллюстрации слева представлены полиэтиленовые (1,2,3) и стекловолоконные (4,5,6) резервуары
Практически любая герметичная емкость достаточного объема, от бассейна для плавания до бетонных конструкций, может использоваться в рыбоводстве. Подробнее о цилиндрических бассейнах и особенностях их очистки написано в статье.
Полиэтиленовые резервуары
Во многих хозяйствах применяются простые, дешевые и долговечные (до 25 лет) полиэтиленовые емкости. Гладкая поверхность облегчает их очистку, а малый вес – переноску и установку. Они пригодны в большинстве случаев, но, вследствие высокой мягкости и податливости, нуждаются в опоре для дна. Другой проблемой является создание водонепроницаемых соединений через боковую стенку или дно.
Стекловолоконные резервуары
На иллюстрации слева изображены стекловолоконные резервуары
Одно из основных преимуществ стекловолоконных емкостей заключается в разнообразии материалов, форм, размеров, которые они могут принимать. Емкость представляет собой множество боковых панелей, скрепленных вместе, и донную часть из одного большого листа. Гладкие стены делают емкость очень удобной в эксплуатации, однако, когда она начинает течь, это настоящая катастрофа. Справа изображен традиционный стекловолоконный резервуар, устанавливаемый на монолитном, жестком бетонном фундаменте, который используется для выращивания рыбы на открытом воздухе.
Стекловолоконные емкости могут иметь практически любую форму и размеры. Материал, из которого они изготовлены, невероятно гибкий, легко режется, сверлится и соединяется в единую конструкцию. Ремонт повреждений или последующая модификация также относительно легко реализуются.
Крупные резервуары легко транспортировать по частям, которые затем собираются на месте.
Фанерные/деревянные резервуары
На иллюстрации слева представлены фанерные/деревянные резервуары
Простым и недорогим решениям является использование фанерных панелей для изготовления бассейна. Этот метод практикуется на Гавайях, где деревянные панели скрепляют кругом, а затем внутрь помещают герметичный ПВХ-вкладыш от плавательного бассейна синего цвета, либо более дорогой промышленный из черной пленки. Дно емкости засыпается несколькими сантиметрами песка, а центральная сливная линия захоронена до выходной трубы.
Очень длинный, низкий канал можно сделать из фанерных панелей, закопанных в землю, и вкладыша. На иллюстрации изображен тепличный канал для выращивания теляпии, имеющий 5 метров в ширину и 18 метров в длину.
Стальные резервуары
Стальные резервуары
Для возведения более монументальных резервуаров подойдут листы из оцинкованной или покрытой эпоксидной смолой стали, соединенных болтами. Данный материал позволяет соорудить емкость 32 метра диаметром и высотой 4 метра. Дно обычно представляет собой пористый бетонный дренаж с обогревательным змеевиком, в который встраиваются панели. В целях сохранения тепла и облегчения наблюдения за рыбой резервуар вкапывается в землю.
В качестве варианта металлической конструкции можно привести резервуары из гофрированных алюминиевых и стальных панелей с прокладочным материалом.
Бетонные бассейны и каналы
На иллюстрации слева представлены бетонные бассейны и каналы
На протяжении нескольких лет бетонные пруды используются для выращивания рыбы. Они прекрасно подходят для этих целей, однако перед постройкой необходимо все тщательно спланировать, в противном случае, изменить их форму или расположение будет уже невозможно.
Особенности посадки осётра. Что будет если недозарыбить либо перезарыбить?
Плотность посадки рыбы – величина расчётная и зависит от:
- площади бассейна;
- возраста и навески осётра при посадке;
- степени росту при разведении;
- расчёт по навеске в конце плодородного периода;
- показателей по выходу (% выживаемости) для любого сорта рыбок в зависимости от возраста и др.
Разные фактические (статистические) сведения по перечню показателей смогут скорректировать кое-какие значения в плотностях посадки рыбок и её сортовом составе. Это из-за того, что любой водоём персональный по своим экологическим системам. Почти исключено (даже в одном каскаде либо системе) отыскать одинаковые по собственным особенностям водные объекты.
Неподходящая плотность посадки всегда отрицательно скажется на производственных исходах:
- Недозарыбление спровоцирует денежные убытки от неправильного получения мощностей, хотя смогут последовать большие персональные навески.
- Перезарыбление обычно понижает качественные показатели рыбок (средняя навеска, патологии), производственные (снижение преобразования при кормлении) и предпринимательские (повышение расходов на комбикорм, излечение, снижение цен на рынке и т.д.).
Разведение мальков
Если было решено в домашних условиях добывать мальков, то для размножения потребуются отдельные ёмкости. Рыбка готова к размножению на 6-м году жизни. Необходимо понимать, что выживаемость мальков достаточно маленькая даже при соблюдении всех правил их содержания на первом этапе жизни.
Нужно систематически проверять все показатели, от качества воды и функционирования системы до развития живности. Грамотное и равномерное разведение даст возможность каждый год выращивать до 6 т. осётры. Иногда нужно будет пользоваться услугами профессионалов по обслуживанию УЗВ-системы, проверки рыбок, исследованию качества воды. Расходы на подобные услуги 50000 руб. ежегодно.
Яндекс картинки
Системы мониторинга и контроля
Обычно последней устанавливается система мониторинга и контроля, которая определит успех производственного цикла, либо погубит все предприятие. Всего одна ошибка в её работе приведет к гибели целой системы. Рекомендуется непрерывно контролировать основные параметры, такие как уровень воды, температура и давление в системе подачи воздуха. Если у хозяина рыбоводческой фермы хватило средств на покупку кислородной системы, то расход кислорода также следует контролировать. Другие показатели важны, однако их изменение происходит медленно и требует периодической проверки (два раза в неделю, еженедельно). Сигнал тревоги и сообщения должны передаваться через громкую связь обслуживающему персоналу.
Бизнес-план
Разведение осетров в домашних условиях бизнес-проект.
После запуска и настройки УЗВ-установки, последующим этапом станет покупка мальков, комбикорма и расходных материалов. Приобретается посадочный материал малька осётра весом по 5 гр., стоимость 10-15 руб. за шт.
Осётр рыба донная и основную часть пищи она съедает у дна, потому плотность посадки берётся из расчёта площади дна бассейна. Подходящей плотностью посадки малька – 300 шт. на каждый кв. м. дна водоёма. Для начинающего бизнесмена более подходящий вариант будет разводить осётра до веса в 500 гр. для ресторанных заведений.
Рестораны покупают рыбу весом в 500 гр., данный вес тушки порционный, а именно из 500 гр. осётра выходит приготовленная порция 370 гр. Чаще ресторан покупает примерно 60 кг. осётра в месяц, они смогут работать по безналичному расчёту, многие расплачиваются деньгами на месте.
Осётр достигает веса в 500 гр. за 6-9 мес.
Для выращивания 1 т. осётра за 9 мес. потребуется приобрести:
- Малёк — 1 800 шт. стоимость 15 руб. шт. – 27 000 руб.
- На каждую тонну подросшей рыбы потребуется 1 400 кг. комбикорма – 70 000 руб. Расходы на электричество составят за весь срок (учитывая подогрев воды зимой) примерно 30 000 руб.
- Иные мелкие растраты 50 000 руб. Основные растраты на разведение 1 т. осётра примерно 177000 руб.
Рестораны приобретают осётра в среднем по 500 руб. за 1 кг.
Доход с каждого кг. около 322 руб.
С реализации 1 т. рыбы доход будет 322 000 руб.
Выполненные подсчёты примерные, смогут изменяться зависимо от цен в городе, для каждого бизнеса потребуется персональный вычет.
С ростом бизнеса и обретения практического навыка спустя пару лет возможно достичь получения чёрной икры от 5-6 летних самок осетров, при рыночной цене чёрной икры от 1 000 $ за кг., рентабельность от деятельности сможет быть значительным.
яндекс картинки
Получение икры
Разведение осетров в УЗВ используется не только для получения рыбного мяса. Осетры позволяют получать еще и такой деликатес как икра. В таком случае необходимо сделать две независимые установки замкнутого водоснабжения. Первая используется для маточного стада, тогда как вторая – для производителей. Особенность вторых заключается в том, что они должны пребывать в холодной воде.
В первый год урожай особенно размерами не впечатляет – самки дают до восьми процентов от своего собственного веса. Не слишком много. Но вот на второй год этот показатель может достигать значения в 20 %! Вот что собой представляет разведение осетровых в УЗВ. Технологии и чертежи позволят создать представление о том, как все должно быть. А уж реализация позволит создавать устройства абсолютно на любой вкус.
- аквакультура
Стартовые затраты
Наиболее большие расходы на первом этапе — инвестирование в приобретение оснащения. Общие растраты будут от 1 400 000 руб. Потребуются сразу:
- Бассейны. Общая цена бассейнов для разведения 5 т. рыбы в год и зависит от изготовителя — от 1000000 руб..
- Насосы (от 9000 руб. за шт.).
- Загрузка для биофильтра (от 10000 руб. за шт.).
- Кислородные генераторы (от 20000 руб. за шт.).
- Инкубаторы для икры (от 50000 руб.).
- Остальное оснащение (измерительные приборы, весы, ёмкости для транспортировки и т.д.)
Помимо всего, требуется закупить мальков. Стоимость малька весом 1 гр. от 10 руб./шт. Так расходы на приобретение 10000 мальков будет не меньше 100000 руб.
При приобретении одно граммового малька нужно учитывать, что % смертности примерно 60%. Общие расходы на старт плана не учитывая возведение помещения и его ремонтных работ будет от 1600000 руб.
Основные растраты на развитие осетра, в год:
- Энергопотребление, в среднем 40000 кВт в год на 5 т. разведённой живности.
- Зарплата и сборы в ПФР, на 2-х рабочих – 400000 руб. ежегодно.
- Налоги (УСН) — 150 000 руб. ежегодно.
- Комбикорм, в среднем 1,4 кг. на 1 кг. прироста осётра. Средняя цена комбикорма примерно 40 руб./кг. На разведение 5 т. осётры уйдёт где-то 200000 руб.
- Аренда (когда отсутствует своё здание).
яндекс картинки
Источник: