Ряска малая, болотная и речная: лечебные свойства, противопоказания, описание, применение травы, фото

Ряска – многолетнее растение, которое относится к семейству ароидные. Она имеет такие синонимичные названия как лягушачья дерюжка или байрута и представляет собой крошечный плавучий вид, который примечателен тем, что является одним из самых маленьких цветущих водорослей в мире.

Его можно найти почти в каждом типе водной среды. В болотах и прудах, где вода почти полностью неподвижна, ряска может быстро заполнить всю поверхность. Если разрешить полностью затянуть поверхность воды, это приведет к недостатку кислорода и гибели крупной рыбы.

5 Химический состав и полезные свойства

6 Как вывести ряску из пруда?

Ботаническое описание растения

— Реклама —

Зеленая ряска состоит из крошечных светло-зеленых круглых листьев, плавающих на поверхности воды, длиной не более 0,2-0,3 сантиметра. Единственный корень, называемый рулеткой, висит под каждым листовым телом. Корни часто соприкасаются друг с другом, образуя плотный коврик. Летом в мешочках появляются крошечные, едва заметные цветы овальной формы. Каждый цветок производит плод, а из каждого плода получается от одного до трех семян.

Домен (Regio)	Эукариоты (Eukaryota)
Царство (Regnum)	Растения (Plantae)
Тип (Phylum) (отдел)	Цветковые (Angiospermae)
Класс (Сlassis)	Однодольные (Liliopsida)
Отряд (Оrdo) (порядок)	Частухоцветные (Alismatáles)
Семейство (Familia)	Ароидные (Araceae)
Род (Genus)	Ряска (Lémna)

Структура растения

Растение не делится на стебли и листья, но образует плоские, блестящие и зеленые диски – тело. Оно производит маленький корень. Крошечные цветки (мужские и женские) состоят из двух тычинок и одного фруктового листа.

Что это за растение, как выглядит и где растет ряска

Ряска представляет собой водное растение, обитающее в стоячих водоемах. Ее нередко применяют в качестве корма для уток. По этой причине ее и прозвали утиной травой. Ряска относится к семейству Ароидных и роду Цветковых однодольных. Она обитает в местах с умеренным и тропическим климатом, но только в пресных водоемах. Встретить растение можно практически везде, кроме крайнего Севера.

Описание ряски поможет представить, как она выглядит. Корневая система растения развита слабо. Она выполняет функцию якоря, который задерживает пластины на водной глади. Уплощеный длинный стебель утиной травы называют листецом. Диаметр листовидного тельца составляет 0,5-1 см. Процесс цветения происходит крайне редко. Цветки не обладают лепестками и чашелистиками.

Растение ряска, фото которого приведено ниже, размножается почкованием. Процесс цветения осуществляется с мая по сентябрь. Период плодоношения растения приходится на июль-август. Плоды достигают 1 мм в ширину и имеют крыловидные края. Впоследствии из них появляются семена.

Из-за способности впитывать тяжелые металлы в некоторых странах растение используют для очистки промышленных вод

Внимание! Питательная ценность листьев утиной травы не уступает в пользе злаковым культурам.

Как вывести ряску из пруда?

Масса байруты может увеличиваться в размерах каждые два или три дня в оптимальных условиях в течение лета. Это приводит к затемнению подводной флоры вашего водоема.

Дерюжка может быть внесена в садовые бассейны по незнанию, привезена с недавно приобретенными водными растениями. Поэтому хорошей практикой является помещать на карантин покупки в течение нескольких недель, прежде чем их вводить. Водоросль также может быть принесена на лапах водоплавающих птиц.

Полный контроль невозможен. Рост должен контролироваться до того, как она достигнет сверх широкого распространения. Для этого попробуйте предпринимать следующие меры:

На небольших водоемах поворотные грабли или сетка будут держать дерюжки под контролем.
Установите стоп-щиты на входе вверх по течению, чтобы не допустить попадания ряски в водоем или озер.
Птицы, поедающие водоросли, такие как домашние и декоративные утки, камышницы и курятники, обеспечат некоторую степень контроля над видом.
Травяной карп будет также питаться дерюжкой.
Затенение уменьшает рост ряски. Это достигается путем посадки на южной стороне пруда. Кувшинки и другие растения с плавающими листьями также могут существенно снизить уровень ряски.

Виды ряски

В природе представлено более 10 разновидностей растения. Классификация осуществляется по месту обитания и внешним особенностям. У каждого вида имеются определенный спектр применения и противопоказания.

Горбатая ряска

Отличительной особенностью вида является быстрая скорость размножения. В стеблях растения содержится богатый запас клетчатки. Это позволяет использовать его в качестве корма для рыб, гусей и свиней. Процесс размножения горбатой утиной травы осуществляется дочерними побегами, образованными из боковых карманов.

Максимальный диаметр листовой пластины горбатой утиной травы составляет 8 мм

Бескорневая утиная трава

Бескорневая ряска считается самой часто встречающейся. Она обитает даже в Москва-реке. Растение отличает крошечный размер пластин и неприхотливость. Разглядеть ее на поверхности водной глади очень сложно. Такая разновидность растения может пережить температуру не менее 10-12°С.

Типичные для растения органы бескорневая ряска утратила в ходе эволюции

Малая ряска (болотная)

Болотная ряска чаще остальных видов используется в лечебных целях. В народе ее также называют «лягушачьей дерюжкой». Она обладает выраженными спазмолитическими, противомикробными и кровоостанавливающими свойствами. Ее нередко используют для заживления укусов змей, лечения ревматизма и различных воспалений. Кроме того, в свежем виде маленькую ряску можно использовать в пищу.

Лечебные свойства и противопоказания малой ряски обязательны к ознакомлению всем сторонникам нетрадиционной терапии. Она несет пользу только при умеренном употреблении, в соответствии с рекомендуемой схемой приема.

Малую разновидность растения можно встретить в составе биологически активных добавок

Трехдольная ряска

Листья трехдольной утиной травы растут небольшими группами по 3-7 штук. Ее нередко используют для украшения аквариума. Она считается отличным субстратом для нереста рыб. Отличительной особенностью трехдольной утиной травы является то, что она расположена не на поверхности, а в толще воды. Наверх пластины поднимаются только в период цветения.

Растение очень любит хорошее освещение

Многокоренник обыкновенный

В отличие от других разновидностей утиной травы, от пластин многокоренника отходит сразу несколько нитевидных стеблей. С тыльной стороны пластины растения отличаются фиолетовым цветом. Их диаметр может достигать 6 мм.

Многокорневик чаще встречается в Сибири и на Камчатке

Строение и размножение

Глядя на ровную зеленую гладь пруда, затянутого ряской, сложно представить, что эти крошечные растеньица относятся к тому же семейству, что и монстера, белокрыльник, съедобный таро или гигантский аморфофаллус титанический. Но значение в природе невзрачных листиков не менее важно, чем лиан, пышных цветов и могучих деревьев.

Интерес представляет само морфологическое строение растеньица. Оно чрезвычайно упрощено – листья отсутствуют, стебель преобразован в пластину (листец), и сразу от узелка на обратной стороне отходит один или несколько корешков. В углублениях листеца развивается несколько боковых пластинчатых побегов. Они «отпочковываются», образуя новое растение.

Часто «детки» плотно переплетаются между собой, образуя сплошной «ковер», «гирлянды» или шары. Таким путем происходит размножение ряски. Внутри тканей на поверхности тела листеца имеются пустоты, заполненные воздухом. Благодаря им растение плавает на поверхности.

Цветет ряска очень редко. Цветки, как у всех ароидных, невзрачные, мелкие. Соцветия из 2 мужских и 1 женского цветка развиваются в кармашках листеца. Цветки имеют крайне упрощенный вид – только репродуктивные части: пестик и тычинки. Имеется всего один листовидный придаток, как у каллы или белокрыльника.

Цветение ряски настолько редкое явление, что ботаники специально регистрируют и описывают его. В науке ряска имеет значение, как объект изучения ботаников и генетиков, так как в одном водоеме все растения ряски, как правило, являются «клонами» материнского растения. После оплодотворения в кармашках происходит образование завязи с 2-7 семяпочками. Семена находятся в плодах, которые также плавают по поверхности воды.

Когда в холодный период зеленая часть ряски вместе с воздушными полостями отмирает, то спящие почки опускаются на дно водоема, где и пережидают морозы.

На воздухе и без воды ряска способна сохраниться до 22 часов.

Именно благодаря такой жизнестойкости ряска заселила такие обширные пространства. Ее переносили водоплавающие птицы, скот и человек на своей обуви.

Химический состав травы ряски

Польза и вред ряски для здоровья обусловлены богатым составом. Растение отличается массой полезных свойств и низкой токсичностью. Благодаря этому, оно широко распространено в традиционной китайской медицине. По содержанию белка оно может соперничать с бобовыми культурами. Еще одной особенностью утиной травы является богатый запас йода. Ее зачастую используют для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Химический состав ряски болотной представлен следующими элементами:

клетчатка;
каротиноиды;
минеральные вещества (кобальт, медь, цинк, магний, йод, титан, кальций и фосфор);
флавоноиды;
фосфолипиды;
белок;
витамины групп PP, E и C;
дубильные вещества;
жирные кислоты;
полисахариды.

Рекомендуем к прочтению: Солодка: польза и вред, применение от кашля для детей и взрослых

Питательная ценность Рясковых

Основным критерием пригодности ряски для приготовления компонента корма выступают данные её питательной ценности (Landolt and Kandeler, 1987). Большинство видов содержат 15-45% белка, в зависимости от источника азота. При этом белок включает практически все аминокислоты, из которых отмечается недостаток триптофана и метионина (Landolt and Kandeler, 1987, pp 375-377). Количество белка на один гектар урожая десятикратно выше для ряски, чем для соевых бобов, и практически такой же как и для Люцерны посевная (Said et al. 1979).

Сырой белок	Жиры	Волокна	Зольность
Источник	(% от сухой массы)
Естественный водоем	25-35	4.4	8-10	15
Обогащенная культура	45	4.0	9	14

Таблица. Питательная ценность ряски (Leng et al. 1994)

Культура Lemna с высоким содержанием белка (>30%) выращивается на фильтрате коровьего навоза после анаэробного разложения. Часть исследовательской программы вторичного использования отходов (ceeserver.cee.cornell.edu/mw24/enveng/artificial_wetlands.htm)

Исследования вида Lemna paucicostata в Нигерии (Mibagwu, and Adeniji, 1988) продемонстрировали её высокую питательную ценность. Анализ растения из трех областей озера Kainji показал содержание сырого белка в 26.3-45.5% от сухой массы.

«Аминокислотный состав ряски выгодно отличался от состава кровяной, соевой муки, муки хлопчатника и существенно превосходил состав арахисовой муки. Уровень незаменимых аминокислот превзошел референсные значения FAO, за исключением метионина, доля которого составляла 61.4% от рекомендованной. Количество минеральных веществ было высоким, но не создавало каких-либо токсикологических проблем при введении в корма. Уровень азота в растении сопоставим уровню азота в коммерческих удобрениях. Ряска может стать хорошим питательным источником для человека, скота и рыб. При общей биомассе 309 кг сухой массы на гектар и среднем времени удвоения 1.2 дня, ежедневно в районе озера удается получать 129 кг сухой массы ряски с гектара. Эти 129 кг дают 59 кг высококачественного белка для приготовления корма птицам и рыбам.»

Зависимость содержания белка в ряске (слева) и прироста биомассы (справа) от концентрации азота в воде (в центре). Оптимальный уровень N — составляет 60 мг/л (Stambolie & Leng, 1994)

Стоит отметить, высокое содержание следовых минеральных веществ и пигментов в составе рясковых. К числу пигментов относятся бета-каротин и ксантофилл. Общее содержание каротиноидов в муке из этих растений десятикратно превосходит содержание в наземных растениях. Концентрация ксантофилла достигает 1000 млн-1.

Полностью удовлетворить пищевые потребности растительноядных рыб удается лишь внесением свежей ряски, даже не смотря относительно высокое разбавление питательных веществ в свежем растении.

Концентрация элементов
Культуральная среда	Ткань ряски	Из расчета 10 тонн сухой массы на гектар
Элемент	(мг/л)	(мг/кг сухой массы)	(кг/га/год)
N	0.75	60,000	600
P	0.33-3.0	5,000-14,000	56-140
K	100	40,000	400
Ca	360	10,000	100
Mg	72	6,000	60
Na	250	3,250	32
Fe	100	2,400	24

Таблица. Концентрация некоторых элементов в составе ряске при их заданной концентрации в водоеме (www.fao.org/ag/againfo/resources/documents/DW/Dw2.htm).

Лечебные свойства ряски

Утиная трава широко распространена в нетрадиционной медицине. Она стала пользоваться популярностью еще в античные времена. Наибольшая эффективность наблюдалась в отношении геморроя. При локальном воздействии ряска способна справиться с воспалениями и герпесом.

Благодаря экспериментальным исследованиям, были официально подтверждены антимикотические и антибактериальные свойства растения. Кроме того, его нередко используют в качестве диуретика. Полезные свойства ряски:

жаропонижающий эффект;
мочегонное действие;
устранение патологий щитовидной железы;
противолихорадочное действие;
лечение кожных заболеваний;
снятие отечности;
купирование болевого синдрома;
противопростудный эффект;
стабилизация эмоционального состояния;
противопаразитарное действие.

Обилие лечебных свойств речной ряски делает ее бесценным средством нетрадиционной медицины. При тяжелом течении заболевании ее используют для повышения эффективности основной терапии. На начальных этапах болезни она может выступать в качестве самостоятельного средства. Показания к применению ряски:

глаукома;
псориаз;
ревматизм;
витилиго;
болезни мочевыделительной системы;
заболевания верхних дыхательных путей;
гепатит;
отечность;
импотенция;
злокачественные образования;
патологии щитовидной железы.

Важно! При повышенной нервной возбудимости использовать растение в лечебных целях категорически запрещено.

Применение ряски в народной медицине

Благодаря целебным свойствам, ряска часто используется в народной медицине. Ее применяют для приготовления отваров, спиртовых настоев, мази и отваров. Лечебные средства обладают противовоспалительной и иммуностимулирующей активностью. Их допустимо применять для достижения мочегонного и желчегонного эффектов. Помимо прочего, утиная трава обеспечивает укрепление иммунитета, позволяя организму самостоятельно справляться с различными заболеваниями.

Отвары

Компоненты:

250 мл воды;
1 ст. л. сухой ряски.

Рецепт:

Сырье засыпают в глубокую емкость и заливают водой.
Напиток настаивают в течение 5 минут.
Готовый отвар процеживают и принимают по ½ ст. до еды. Прием осуществляют 3 раза в день.

Для приготовления отвара можно использовать растение и в свежем виде

Настои

Медовый настой из утиной травы используют для лечения кожных заболеваний. Он эффективен в отношении витилиго и псориаза. Внутренний прием настоя ряски практикуют в целях укрепления иммунитета.

Ингредиенты:

250 г меда;
свежесобранная ряска.

Рецепт:

Из растения выживают сок в объеме 250 мл. В этих целях можно воспользоваться блендером.
Компоненты помещают в глубокую емкость и смешивают до получения однородной консистенции.
Лекарство настаивают в течение недели.
Прием осуществляют по 1 ч. л. 3 раза в день.

Для приготовления настоя можно использовать любой вид меда

Настойки

Применение спиртовой настойки ряски часто практикуют для лечения болезней верхних дыхательных путей. При локальном нанесении она эффективна от ревматизма и нейродермита.

Компоненты:

200 мл водки;
1 ст. л. измельченной рутиной травы.

Рецепт:

Сушеную ряску засыпают в стеклянную бутылку и заливают водкой. Желательно, чтобы емкость была из темного стекла.
Настойку выдерживают в темно месте в течение недели. Через указанное время ее фильтруют.
Лекарство принимают по 15-20 капель, разведя в ¼ ст. воды. Прием осуществляют за полчаса до еды 3 раза в день.

Если нет возможности приготовить настойку самостоятельно, можно воспользоваться аптечной

Мази

Компоненты:

50 г сливочного масла;
350 г сушеной ряски.

Рецепт:

Листья утиной травы измельчают в однородный порошок с помощью блендера.
К полученной смеси добавляют сливочное масло.
Мазь следует хранить в прохладном месте. Ее используют для изготовления турундочек для носа и ушей.

Порошок утиной травы имеет характерный запах стоячей воды

Совет! Перед проведением фитотерапии с задействованием ряски следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Медовые шарики

Ряска полезна и для детей. Ее используют для лечения анемии и простудных заболеваний. Чтобы улучшить вкусовые качества, в лекарство добавляют мед. При псориазе лечение медовыми шариками может длиться 6 месяцев.

Рекомендуем к прочтению: Трава просвирник (калачики): лечебные свойства, фото, польза

Ингредиенты:

200 г меда;
200 г сушеной ряски.

Этапы приготовления:

Из утиной травы готовят настой. Сырье заливают 250 мл горячей воды и выдерживают под крышкой 15 минут.
Процеженный и остуженный напиток смешивают с медом.
Из полученной массы формируют шарики. Их помещают в холодильник для застывания.

Не рекомендуется использовать шарики в качестве десерта

Ежедневно допускается съедать не более 3 шариков. После проведения лечебно курса нужно сделать перерыв продолжительностью 2 месяца. При аллергии на продукты пчеловодства их принимать запрещено.

Противопоказания

Перед применением ряски в лечебных целях нужно ознакомиться с ее полной инструкцией. Особое внимание следует уделить перечню противопоказаний. К ним относятся:

вегетативная дисфункция;
индивидуальная непереносимость;
беременность и кормление грудью;
нервные срывы.

Инструкция по применению травы ряски указывает на высокий риск развития побочных эффектов в случае передозировки. В большинстве случаев на этом фоне развивается тошнота и головная боль. Иногда появляются кожные высыпания, сопровождающиеся зудом.

Выращивание ряски в аквариуме

Многие заводчики рыб выращивают аквариумную ряску. Она неприхотлива в уходе и очень полезна для обитателей аквариума. Главная ценность заключается в стимуляции выработки кислорода. Кроме того, утиная трава отлично справляется с нитратами и нитритами. Чаще всего аквариум заселяют горбатой разновидностью растения.

Перед заведением ряски в аквариуме нужно понять, пользу или вред она приносит. К ее недостаткам относят быстрый рост. Из-за этого рыбы не получают нужного количества света. Но это можно скорректировать, направив рост растения в нужном направлении. Для этого в аквариуме размещают специальную леску.

Преимуществ у аквариумной ряски гораздо больше:

нет необходимости в подборе освещения и подачи углекислого газа;
осуществление деминерализации пространства;
выделение кислорода в процессе фотосинтеза;
насыщение воды йодом и солями брома;
лабиринтовые рыбы используют ряску для строительства гнезд.

Единственное условия для выращивания растения – сохранение температуры в диапазоне 12-30 °C. Утиная трава станет отличным украшением аквариума с золотыми рыбками или скаляриями. Она может служить для них кормом. Когда потребность в ряске исчезнет, ее просто вылавливают из аквариума с помощью сачка.

Сбор и заготовка травы

При использовании ряски в медицине подойдут любые части растения. Для сбора желательно отдавать предпочтение экологически чистым районам. Процедуру проводят летом. Сбор осуществляют сачком. От пожелтевших пластин следует избавиться, поскольку они содержат в себе токсические вещества. Собранную траву сразу раскладывают на поверхности чистой ткани. В таком виде его сушат естественным путем, защищая от прямого воздействия солнца. Желательно сформировать над ряской навес. Также допустимо осуществлять сушку в проветриваемом помещении. Сырье можно будет убирать тогда, когда оно начнет ломаться.

Сушеную утиную траву необходимо хранить в стеклянной емкости с крышкой. Для хранения также можно использовать бумажный пакет или холщовый мешок. Срок годности заготовленного растения составляет 1 год. Для хранения нужно выбирать место, защищенное от света и влаги. В противном случае, ряска покроется плесенью или потеряет свои полезные свойства.

Замечание! Утиная трава встречается практически везде, кроме Арктики.

Быстрая скорость роста и высокая продуктивность

Согласно исследованиям Culley с коллегами (1981) и Landolt и Kandeler (1987, pp. 371-373), виды ряски имеют необычайно высокую продуктивность. Сухая масса в нормальных условиях увеличивается на 10-20 тонн/га/год. Обычно время удвоения биомассы составляет 24 часа. В неделю, на каждый грамм сухой массы растения, образуется 64 г, т.е. 73 тонны/га/год (Landolt and Kandeler, 1987, p. 371). Как отмечали Landolt и Kandeler, реальные значения составляли 1/3 — 2/3 от теоретических. В условиях лета в штате Луизиана, при высокой концентрации удобрений, достигалась продуктивность 44 тонны/га/год (Said et al. 1979).

Излишне говорить, что это значение будет ниже в холодном умеренном климате и при слабой удобряемости. Тем не менее, скорость размножения ряски ближе к воспроизводству микроорганизмов, чем высших растений.

Высокая продуктивность требует большого количества удобрений, что может стать лимитирующим фактором. Однако, все становится проще, если в качестве источника азотсодержащих удобрений выступают отходы откормочных площадок.

Ежедневный прирост биомассы растения на гектар
Удобрение	500 кг	600 кг	700 кг	800 кг	900 кг	1,000 кг
Мочевина	10.00	12.00	14.00	16.00	18.00	20.00
Ca3(PO4)2	2.00	2.40	2.80	3.20	3.60	4.00
Хлорид калия	2.00	2.40	2.80	3.20	3.60	4.00
Неочищенная морская соль	4.50	5.40	6.30	7.20	8.10	9.00

Таблица. Ежедневная норма внесения удобрений (кг/га) (подробнее infohouse.p2ric.org/ref/09/08875.htm).

Источник: anamporanamore.ru